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Descripción
Hornos especiales Halo Heat 1000-SK/II de Alto-Shaam
Descripción del producto
El horno de cocción lenta y ahumado 1000-SK/II le brinda a su cocina el auténtico sabor ahumado a leña y la legendaria retención de humedad de Halo Heat®. Esta unidad eléctrica tiene una capacidad de 54 kg (120 lb) y cuenta con la tecnología de ahorro de energía EcoSmart®, que cocina, ahuma y conserva su producto suavemente en un solo espacio para reducir la mano de obra y las mermas, a la vez que mejora el rendimiento, la textura y el sabor.
Características:
- El sistema Halo Heat® proporciona una cocción uniforme a baja temperatura, lo que resulta en hasta un 15 % menos de contracción.
- Ahumado con madera auténtica sin presión ni sabores artificiales. Elija entre ahumado suave, medio o intenso con el temporizador de 60 minutos.
- Configuración de ahumado en frío para artículos delicados como pescado o queso.
- Controles de dial fáciles de usar con pantalla de tiempo digital para una operación y capacitación sencillas.
- El diseño apilable duplica la capacidad sin ocupar espacio adicional en el piso.
- La tecnología EcoSmart® utiliza menos energía que los hornos tradicionales, lo que reduce los costos de servicios públicos.
- Garantía de por vida en los elementos Halo Heat para una propiedad sin preocupaciones.
Características:
- Incluye 2 estantes de alambre de acero inoxidable para almacenamiento.
- Tiene 1 estante para costillas de acero inoxidable que puede sostener hasta 13 costillas completas en posición vertical.
- Viene con 2 rejillas laterales removibles que tienen 11 posiciones para sartenes.
- Cuenta con 1 bandeja de goteo exterior de acero inoxidable y 1 bandeja de goteo interior con drenaje.
- Proporciona una muestra de virutas de madera con sabores de cereza, nogal, manzana y arce.
- Viene preinstalado con ruedas resistentes de 3-1/2 pulgadas, 2 de las cuales son rígidas y 2 son giratorias con frenos.
Características:
- Los elementos Halo Heat® están cubiertos durante la vida útil del propietario original.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | 1000-SK/II |
| Capacidad | 120 lb (54 kg) o 60 qt (76 L) |
| Capacidad de la sartén | Bandejas de hotel de 5 × 20" × 12" × 2,5" (GN 1/1) o bandejas para hornear de 7 × 18" × 26"* |
| Temperatura de cocción | 200 °F – 325 °F (94 °C – 160 °C) |
| Mantener la temperatura | 60 °F – 205 °F (16 °C – 96 °C) |
| Dimensiones exteriores (alto × ancho × profundidad) | 40-3/16" × 23-1/2" × 31-5/8" (1021 mm × 597 mm × 802 mm) |
| Dimensiones interiores (alto × ancho × profundidad) | 26-7/8" × 18-7/8" × 26-1/2" (683 mm × 479 mm × 673 mm) |
| Peso neto | 203 libras (92 kg) |
| Eléctrico | 208 V / 1 fase / 60 Hz – 15,3 A, 3,2 kW 240 V / 1 fase / 60 Hz – 12,1 A, 2,9 kW 230 V / 1 fase / 50/60 Hz – 12,2 A, 2,8 kW Interruptor de 208-240 V seleccionable en campo |
| Construcción | Interior y exterior totalmente de acero inoxidable; puerta con pestillo magnético. |
| Certificaciones | cULus, UL EPH, ANSI/NSF 4, CE, IPX3, TUV NORD, EAC, EcoSmart® |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Alto-Shaam |
| Nombre de la marca | Halo Heat |
| Certificaciones | CE, cULus, UL EPH, IPX3 |
| Altura | 40.19in |
| Ancho | 23.5in |
| Profundidad | 31.63in |
| Peso de envío | 282.0lbs |
| Estilo | estilo de gabinete |
| Capacidad | (3) bastidores |
| Construcción | acero inoxidable |
| Control S | controles programables |
| Especificaciones | Horno de cocción lenta y ahumador Halo Heat®, eléctrico, de baja temperatura, de una sola plataforma, profundidad estándar, capacidad de 120 lb cada uno - (3) bandejas de tamaño completo, controles sencillos, (2) parrillas de alambre de acero inoxidable y (1) rejilla para costillas, (1) bandeja de goteo exterior, incluye (1) bolsa de muestra de virutas de madera de cerezo, nogal americano, manzano y arce, acero inoxidable de alta resistencia, ruedas de 3-1/2"; 2 rígidas, 2 giratorias con freno, EcoSmart®, cULus, UL EPH ANSI/NSF 4, CE, IPX3, TUV NORD, EAC, N11942 |
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