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Descripción
Gabinetes y estantes calefactados Combimate de 20 W de Alto-Shaam
Descripción del producto
Diseñado con la exclusiva tecnología Halo Heat® de Alto-Shaam, el Combimate™ envuelve suavemente los alimentos con una capa uniforme de calor radiante. Este suave método de calentamiento evita el uso de ventiladores, elementos calefactores agresivos y humedad adicional, garantizando que los alimentos tengan el aspecto y el sabor perfectos. El Combimate™ mantiene los alimentos seguros entre periodos de servicio y consume mucha menos energía que los métodos de conservación convencionales.
Por qué te encantará:
- Esta unidad tiene una capacidad generosa y admite hasta cuarenta bandejas de hotel de 12" × 20" o diez bandejas para hornear de 18" × 26".
- El sistema Halo Heat® proporciona calor radiante suave y preciso que prolonga la vida útil y mantiene la calidad del producto sin necesidad de agregar agua ni ventiladores.
- El control táctil simple presenta íconos intuitivos, un interruptor de encendido/apagado de un toque y una luz indicadora de calor brillante, lo que hace que la operación sea sencilla.
- La función de recuperación rápida de calor utiliza sensores digitales que reaccionan instantáneamente a las caídas de temperatura, lo que garantiza temperaturas de mantenimiento constantes.
- El amplio rango de temperatura de 60 °F a 200 °F (16 °C a 93 °C) se adapta a todo, desde pasteles delicados hasta asados abundantes.
- La construcción de acero inoxidable proporciona un gabinete duradero y resistente a la corrosión por dentro y por fuera.
- Las cuatro patas ajustables del equipo proporcionan una base fija y sólida como una roca.
- La función de eficiencia EcoSmart® tiene un bajo calor de rechazo (≈ 608 BTU/hr), lo que reduce la carga de HVAC y los costos de energía.
- Está certificado para su tranquilidad, con listados que incluyen cULus, UL EPH, ANSI/NSF 4, CE, IPX4, TÜV NORD y EAC.
Accesorios populares (se venden por separado):
- Tira de sellado de precalentamiento (pieza n.° 5016989)
- Estante de acero inoxidable que mide 25-1/8 pulgadas por 20-7/8 pulgadas (pieza n.° SH-22473)
- Carritos para bandejas y platos con ruedas para servicio de banquetes de gran volumen
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la sartén | (40) Bandejas de hotel de tamaño completo de 12" × 20" (10) Bandejas planas de tamaño completo de 18" × 26" |
| Rango de temperatura | 60 °F – 200 °F (16 °C – 93 °C) |
| Dimensiones exteriores (alto × ancho × profundidad) | 74-3/4" × 35" × 41-5/16" (1898 mm × 888 mm × 1049 mm) |
| Dimensiones interiores (alto × ancho × profundidad) | 59-1/4" × 24-3/16" × 33-5/16" (1505 mm × 614 mm × 846 mm) |
| Eléctrico | 208–240 V / 1 fase / 50-60 Hz • 2,2 – 3,0 kW • 10,8 – 12,5 A Cable de 9 pies (2,7 m) instalado de fábrica con enchufe NEMA 6-15P (EE. UU.) |
| Peso neto | 419 libras (190 kg) |
| Certificaciones | cULus, UL EPH, ANSI/NSF 4, CE, IPX4, TÜV NORD, EAC |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Alto-Shaam |
| Nombre de la marca | Combinado |
| Certificaciones | CE, cULus, UL EPH, IPX4 |
| Altura | 74.75in |
| Ancho | 32.69in |
| Profundidad | 41.0in |
| Peso de envío | 538.0lbs |
| Acabado Interior | interior de acero inoxidable |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Tamaño | 1 sección |
| puertas | sólido con bisagras |
| Especificaciones | Gabinete de mantenimiento Combimate™ Halo Heat®, estacionario, capacidad para (40) bandejas de 12" x 20" o (10) bandejas de 18" x 26", puerta única, controles táctiles, interruptor de encendido/apagado, luz indicadora de calor, construcción de acero inoxidable, (4) patas para equipo pesado, EcoSmart®, cULus UL EPH ANSI/NSF 4, CE, IPX4, TUV NORD, EAC |
Purchase Notice
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