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Descripción
Hornos combinados Alto-Shaam 6-10G PRO Prodigi™ PRO
Descripción del producto
El Alto-Shaam Prodigi PRO 6-10 es un electrodoméstico de encimera potente y versátil que puede reemplazar múltiples utensilios de cocina en tan solo 89 cm. Con 48,000 BTU de potencia y conectividad Wi-Fi, ofrece la precisión de un chef y ahorros mensurables para las cocinas más exigentes de hoy. Los clientes también pueden explorar configuraciones personalizadas con soportes a juego, campanas extractoras Ventech y accesorios CombiSmoke.
Principales características y beneficios:
- El horno tiene tres modos de cocción: vapor, convección y combinación, que pueden gestionar el 90% de las tareas de producción diarias.
- El control de humedad absoluta sin caldera™ (0-100%) maximiza el rendimiento y la textura de los alimentos mientras ahorra agua.
- La pantalla táctil a todo color de 10,1" tiene una pantalla de inicio personalizable, filtrado de recetas y funciones de seguridad de bloqueo.
- La gestión remota del horno ChefLinc™ le permite enviar o recibir recetas, firmware y configuraciones desde cualquier lugar.
- La ventilación automática de vapor SafeVent™ y la función de enfriamiento rápido programable brindan tiempos de cocción rápidos y seguros.
- El horno tiene cinco niveles de limpieza EcoSmart® totalmente automatizados y una manguera de enjuague retráctil de acceso frontal.
- La sonda de temperatura "T" extraíble de liberación rápida se puede actualizar a una sonda sous-vide de un solo punto.
- La puerta de vidrio de triple panel y la iluminación LED de alta eficiencia de la cavidad reducen la pérdida de calor y el uso de energía.
- El diseño sin espacio libre permite una instalación al ras de paredes u otros equipos.
- El horno no tiene ventilación, tiene clasificación ENERGY STAR® y clasificación IPX5, lo que lo hace ideal para renovaciones y conceptos de cocinas abiertas.
Ahorros incorporados:
- La ingeniería EcoSmart® reduce la cantidad de energía que utiliza la máquina, sin afectar su rendimiento.
- El diseño sin caldera puede reducir el uso de agua hasta en un 90% en comparación con los hornos combinados con caldera.
- La manija de la puerta iluminada con LED proporciona señales visuales sobre el estado de la máquina, lo que puede ahorrar tiempo y esfuerzo al usuario.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Bandejas para hornear de tamaño medio (18" × 13") | 6 |
| Sartenes de hotel de tamaño completo GN 1/1 (12" × 20") | 7 |
| Carga máxima del producto | 72 libras / 33 kg |
| Volumen de la cavidad | 45 cuartos / 57 L |
| Disposición del rack | 2 rejillas laterales con 7 rieles antivuelco, espaciado de 2-3/8" (70 mm) |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Alto-Shaam |
| Nombre de la marca | Prodigio™ PRO |
| Certificaciones | CE, cULus, clasificación UL EPH, IPX5, ENERGY STAR |
| Altura | 35.13in |
| Ancho | 35.69in |
| Profundidad | 41.44in |
| Peso de envío | 590.0lbs |
| Tipo de vapor | sin caldera |
| Escribe | encimera |
| Capacidad de sartén de hotel de tamaño completo | (7 - 10) sartenes de 12" x 20" |
| Capacidad de bandeja para hornear de tamaño medio | (3 - 6) sartenes de 13" x 18" |
| Eficiencia energética | ENERGY STAR® |
| Tipo de control | controles programables |
| Especificaciones | Horno/vaporera combinado Prodigi™ Pro, a gas, sin caldera, de encimera, con capacidad para (6) bandejas de tamaño medio de 45,7 x 33 cm o (7) bandejas de hotel de tamaño completo de 30,5 x 50,8 cm (GN 1/1), control con wifi y modos de cocción vapor/convección/combinado, enfriamiento programable, ventilación de vapor SafeVent™, sonda de temperatura extraíble tipo "T", (3) niveles de potencia, (5) niveles de limpieza, puerta de triple panel, (2) rejillas laterales con (7) rieles de soporte antivuelco, iluminación LED de alta eficiencia, bisagra de puerta a la derecha, construcción de acero inoxidable, patas ajustables de acero inoxidable, 48 000 BTU, EcoSmart®, cULus, clasificación UL EPH, CE, EAC, IPX5, ENERGY STAR® |
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