El horno asador Alto-Shaam AR-7T ofrece la irresistible vista y el aroma de un pollo asado perfecto con facilidad. Con convección y calor radiante, este asador incorpora un sistema automático de recolección de grasa y un ciclo de autolimpieza manos libres que consume un 35 % menos de agua que los modelos tradicionales. Con siete asadores angulares extraíbles, el AR-7T puede preparar hasta 28 aves perfectamente doradas por carga, todo controlado por una intuitiva pantalla táctil que permite programar ciclos de cocción desde precalentamiento hasta mantenimiento.

Por qué te encantará:

• Este horno asador puede albergar entre 21 y 28 pollos a la vez, lo que le permite atender a grandes volúmenes de clientes de manera eficiente.
• La pantalla táctil programable ofrece opciones de cocción de varios niveles, que incluyen precalentamiento, cocción en dos etapas, mantenimiento y enfriamiento, lo que garantiza que sus productos se cocinen a la perfección.
• El ciclo de autolimpieza y desinfección manos libres, junto con un enjuague de 30 minutos, facilita el mantenimiento sin necesidad de desmontarlo ni fregarlo.
• El sistema automático de recolección de grasa bombea grasa caliente a un contenedor sellado de 5 galones, lo que permite una eliminación segura y sin complicaciones.
• Siete niveles de dorado garantizan un acabado crujiente y uniforme en cada asador.
• El interior iluminado y la puerta de vidrio de doble panel convierten su asador en una exhibición atractiva que aumenta las ventas.
• El puerto USB permite cargas rápidas de recetas y descargas de datos HACCP, manteniendo sus operaciones eficientes.
• La robusta construcción de acero inoxidable está diseñada para soportar un uso de gran volumen y a largo plazo.
• Este horno asador está certificado y cumple con los estándares cULus, UL EPH, CE IPX4, TÜV Nord y EAC.

Opciones de carga:

• El estándar, que incluye 7 asadores en forma de V, puede albergar hasta 21 pollos que pesen hasta 3,5 libras (1,6 kg) cada uno.
• Los asadores opcionales pueden acomodar 28 pollos que pesan entre 2,5 y 3 libras (1,1 a 1,4 kg) cada uno.
• El asador de pavo opcional puede contener un pavo que pese hasta 25 libras (11 kg).

Incluido con su horno:

• 7 brochetas de acero inoxidable en forma de V con discos perforados
• Recipiente recolector de grasa para atrapar los goteos
• Paquete de inicio de pastillas autolimpiables
• Unidad USB que contiene recetas de inicio y el manual del producto

Opciones de fábrica populares:

• Puertas de vidrio con diseño curvo o pasante para exhibir sus productos en el frente de la tienda.
• Sistema de limpieza de líquidos integrado y bandeja recolectora de grasa para un fácil mantenimiento
• Soporte de acero inoxidable o base móvil para mayor flexibilidad en la colocación.
• Conjuntos de asador perforador o asador de cesta para diferentes estilos de cocina
• Kit de apilamiento para duplicar su capacidad de producción sin aumentar su espacio en planta (AR-7T sobre AR-7T o AR-7HT)