El horno de gas de 4 cámaras con Structured Air Technology® ofrece una versatilidad y eficiencia inigualables en cocinas con un gran volumen de trabajo. Este avanzado horno le permite cocinar hasta cuatro platos completamente diferentes simultáneamente, sin riesgo de transferencia de sabor entre platos. El Vector VMC-F4G a gas utiliza la exclusiva Structured Air Technology® de Alto-Shaam, que proporciona un calentamiento más rápido y uniforme, lo que resulta en un rendimiento de cocción superior y reduce significativamente los costos de mano de obra y energía.

Ventajas clave:

• Cada una de las cuatro cámaras se puede controlar por separado para configurar la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo de cocción según sea necesario.
• La tecnología Structured Air Technology® rodea los alimentos con chorros de aire enfocados, lo que permite una cocción hasta 2 veces más rápida.
• El control de pantalla táctil puede almacenar y recuperar recetas programables, y puede cargar o descargar recetas a través del puerto USB incorporado.
• El diseño sin agua, sin desagües, filtros ni tuberías, reduce los costos de instalación y mantenimiento.
• La puerta de vidrio de doble panel y la iluminación LED de la cavidad brindan una vista clara y fresca al tacto de los alimentos en cada rejilla.
• La construcción de acero inoxidable está diseñada para soportar los rigores de las operaciones de servicio de alimentos las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
• La conectividad en la nube opcional ChefLinc™ (control Deluxe) permite la gestión remota del horno y la obtención de información sobre los datos.

Qué está incluido:

• 4 rejillas de alambre y 8 placas de chorro en total, con 1 rejilla de alambre y 2 placas de chorro por cámara.
• Iluminación LED interior para una mejor visibilidad.
• Puerto USB para gestión de recetas.
• Certificaciones: cULus, UL EPH y ANSI/NSF 4 para equipos de servicio de alimentos alimentados con gas.

Instalación y despacho:

• Este aparato requiere una campana extractora y no está diseñado para instalación empotrada.
• El espacio libre mínimo requerido es de 2 pulgadas (51 mm) en los lados izquierdo y derecho, y 4 pulgadas (102 mm) en la parte trasera.
• La unidad debe instalarse nivelada sobre una superficie no combustible.
• Un programa de instalación autorizado de fábrica está disponible en Estados Unidos y Canadá.

Accesorios populares:

• Sonda de temperatura con función de liberación rápida de un solo punto
• Juego de ruedas con bloqueo de 3 pulgadas (76 mm) o una base móvil para facilitar el movimiento
• Parrillas de alambre adicionales y placas de chorro
• Limpiador de hornos no cáustico, disponible en botellas individuales o en estuche.