Modelo VMC-H2HW | Hecho en EE. UU. | Clasificación cULus y UL EPH. Maximice su productividad en un espacio compacto de 23 pulgadas con la serie Vector H Wide. Esta unidad cuenta con dos cámaras de cocción independientes, cada una con la exclusiva Tecnología de Aire Estructurado® de Alto-Shaam para una cocción más rápida y uniforme sin necesidad de girar la bandeja.

Un rendimiento que se amortiza solo:

• Cada cámara de cocción funciona de forma independiente, lo que le permite controlar con precisión la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo de cocción sin ninguna transferencia de sabor entre cámaras.
• El convertidor catalítico sin ventilación y el diseño sin agua significan que no necesita una campana ni plomería, lo que hace que la instalación sea más flexible y rentable.
• La alta temperatura máxima de 525 °F (274 °C) le permite manipular una amplia gama de artículos, desde pasteles delicados hasta asados a alta temperatura.
• La pantalla táctil programable intuitiva facilita la gestión de su cocina, con la opción de cargar recetas a través de USB y conectarse a la nube ChefLinc™ para gestión remota.
• La iluminación LED interior y la puerta de vidrio de doble panel con vista completa exhiben sus productos y minimizan la pérdida de calor.
• La construcción duradera de acero inoxidable y las placas de chorro extraíbles facilitan la limpieza y el mantenimiento del horno.

Capacidad de la sartén:

• El horno puede albergar dos bandejas de hotel de tamaño completo, cada una de las cuales mide 12,75" × 20,75" × 4" (GN 1/1 100 mm).
• Como alternativa, el horno puede acomodar dos bandejas de tamaño medio, cada una de las cuales mide 13" × 18" × 1" (GN 2/3 25 mm).

Incluido con cada horno:

• Una rejilla de alambre de acero inoxidable por cámara del horno
• Dos placas de chorro por cámara de horno para Structured Air Technology®
• Patas ajustables que se pueden configurar a 4 pulgadas (102 mm) de altura
• Cable de alimentación y enchufe adjuntos para modelos de 208 a 240 voltios en EE. UU.

Accesorios populares:

• Kit de ruedas con bloqueo de 3 pulgadas (76 milímetros) que le permite mover la unidad fácilmente.
• Placas de chorro adicionales o estantes de alambre para personalizar el espacio interior.
• Kits de filtros de grasa para cámara interna para mantener la limpieza.
• Soportes universales y herrajes de apilamiento para optimizar su configuración.
• Módulo Ethernet ChefLinc™ para control y monitoreo remoto basado en la nube.