El modelo 351 de la serie Super Deck de Bakers Pride ofrece una amplia plataforma de horneado de 114 cm × 87 cm con una altura de 20 cm y una potente potencia de 70,000 BTU. Este horno de calidad comercial le da a cada pizza el auténtico sabor de la plataforma de piedra, con un control preciso del calor superior e inferior para obtener resultados consistentes y de alta calidad. Diseñado para pizzerías, panaderías y cocinas de alta producción, el modelo 351 de la serie Super Deck de Bakers Pride ofrece una calidad de construcción y un rendimiento excepcionales.

Características clave:

• La cámara de horneado tiene 8" (203 mm) de alto con una plataforma de piedra cordierita de 1,5", que ayuda a crear cortezas crujientes estilo hogar.
• El potente quemador de 70.000 BTU tiene una combinación de válvula de gas, regulador y piloto de seguridad.
• El termostato de regulación es ajustable de 300 °F a 650 °F (149 °C a 343 °C).
• Los reguladores de calor superior e inferior se pueden ajustar de forma independiente, lo que permite un equilibrio térmico perfecto.
• El resistente marco de hierro angular totalmente soldado se puede apilar con dos o tres hornos a medida que aumenta el volumen.
• El exterior totalmente de acero inoxidable y el interior de acero aluminizado están completamente aislados para mantener la cocina más fresca.
• La puerta completamente aislada y equilibrada por resorte permite la carga con una sola mano con una mínima pérdida de calor.
• Incluye patas pintadas de 30" (762 mm); hay ruedas opcionales disponibles para facilitar la movilidad.
• El horno se puede convertir en campo para una conexión de gas NPT de 3/4" lateral o trasera (natural o LP).
• El horno está certificado con CE, NSF, CSA Star y CSA Flame.

Opciones y accesorios populares:

• Kits que permiten apilar el horno en capas dobles o triples para obtener más espacio de cocción.
• Arranque automático de horno que incluye enchufe de 120V, para que puedas enchufarlo fácilmente.
• Ruedas resistentes que se pueden agregar a las patas del horno, lo que facilita su movimiento.
• Cubiertas hechas de Lightstone o acero en lugar del material estándar Cordierite.
• Opciones para agregar una caja de esencia de humo de madera natural o una caja de virutas de madera de acero inoxidable.
• Un cepillo y raspador de cubierta de 48 pulgadas para limpiar fácilmente la superficie del horno.
• Un conducto de tiro que permite la ventilación directa del horno, donde los códigos locales lo permitan.