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Descripción
Hornos de pizza Bakers Pride (Middleby) 352 Super Deck Series
Descripción del producto
El modelo 352 de la serie Super Deck de Bakers Pride ofrece una plataforma de horneado de 114 x 87 cm con 140,000 BTU, que ofrece el auténtico sabor y rendimiento de horno de piedra que sus clientes exigen. Con dos espaciosas cámaras de horneado de 20 cm de alto, este horno ofrece la capacidad y el control preciso necesarios para atender pedidos en hora punta, a la vez que produce la corteza crujiente y el dorado uniforme que sus clientes adoran.
Características clave:
- El horno tiene dos cubiertas de cordierita de 1,5 pulgadas de espesor que absorben, almacenan e irradian calor para obtener resultados consistentemente crujientes.
- Los reguladores superiores e inferiores independientes en cada cámara le permiten ajustar con precisión el equilibrio de horneado.
- La plataforma de 45 x 34,5 pulgadas puede acomodar hasta seis pizzas de 16 pulgadas (doce en total) por ciclo de horneado.
- El termostato de regulación varía de 300 °F a 650 °F, lo que le permite hornear de todo, desde precocidos hasta acabados de estilo napolitano.
- El marco de hierro angular resistente y totalmente soldado se puede apilar hasta en tres hornos a medida que su negocio crece.
- El exterior totalmente de acero inoxidable con puertas totalmente aisladas y equilibradas por resorte se mantiene más fresco y es más fácil de limpiar.
- El sistema de quemador de 140.000 BTU de alto rendimiento tiene un piloto de seguridad, regulador y desviadores de llama deslizables.
- La conexión de gas lateral o trasera NPT de 3/4 de pulgada simplifica la instalación.
- Se incluyen patas de 16 pulgadas con acabado Bakertone y hay ruedas disponibles.
Opciones y accesorios populares (se venden por separado):
- Ruedas para que tu cocina sea móvil y fácil de mover.
- Caja de esencia de humo de madera natural o virutas de acero inoxidable para agregar sabores ahumados a su cocina.
- Actualice a una plataforma de acero o Lightstone para obtener una superficie de cocción duradera y de larga duración.
- Panel de control montado lateralmente para fácil acceso a los controles de cocción.
- Cepillo y raspador de 48 pulgadas para limpiar fácilmente la superficie de cocción.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Configuración de la cubierta | 2 cámaras de horneado independientes / 2 cubiertas de cordierita |
| Tamaño de la plataforma (An × Pr) | 45" × 34,5" (1143 × 876 mm) |
| Altura utilizable de la plataforma | 8" (203 mm) |
| Gama de termostatos | 300 °F – 650 °F (149 °C – 343 °C) |
| Producción total de calor | 140.000 BTU/hora |
| Conexión de gas | 3/4" NPT (natural o LP*) |
| Dimensiones generales (An × Pr × Al) | 57" × 66,5" × 43" (1448 × 1689 × 1092 mm) incluidas patas de 16" |
| Peso de envío | ≈ 2060 libras (934 kg) |
| Certificaciones | CE, NSF, CSA Star, CSA Flame |
| Garantía | Garantía limitada de 1 año en piezas y mano de obra |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Orgullo de los panaderos (Middleby) |
| Nombre de la marca | Serie Super Deck |
| Certificaciones | NSF, CE, CSA Star, CSA Flame |
| Altura | 66.5in |
| Ancho | 57.0in |
| Profundidad | 43.0in |
| Peso de envío | 2060.0lbs |
| Altura (por cubierta) | 8" |
| Construcción de cubiertas | cerámico |
| Profundidad de la cubierta (delantera - trasera) | 34" |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Ancho de la cubierta (lado a lado) | 36" - 47" |
| Número de cubiertas | 2 |
| Especificaciones | Horno de pizza a gas Super Deck Series, plataforma de horneado de 45" de ancho x 34-1/2" de profundidad, (2) plataformas de 8" de alto con (2) cámaras, termostato de regulación con rango de 300 °F a 650 °F, exterior de acero inoxidable, patas pintadas de 16", 140,000 BTU, CE, NSF, CSA Star, CSA Flame |
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