El horno Super Deck de profundidad reducida está diseñado para cocinas de gran volumen con espacio limitado. A pesar de su compacta profundidad de 84 cm, ofrece una potente potencia de 140 000 BTU, lo que le permite alcanzar temperaturas de entre 149 y 300 °C. Sus dos amplias plataformas de piedra cordierita proporcionan el ambiente perfecto para crear la corteza crujiente y auténtica que sus clientes esperan. Los controles totalmente independientes le brindan control total sobre cada aspecto del proceso de horneado, para que pueda lograr la proporción ideal de ingredientes y corteza en todo momento.

Características clave de rendimiento:

• La profundidad compacta de 33 pulgadas ahorra espacio en cocinas comerciales concurridas.
• Las dos cubiertas de Cordierite de 54 pulgadas por 24,5 pulgadas (1,5 pulgadas de espesor) brindan retención y recuperación de calor superiores.
• La altura de plataforma de 8 pulgadas por cámara admite una variedad de artículos, incluidas pizzas, panes planos, bandejas para hornear y sartenes.
• El termostato de regulación puede alcanzar temperaturas entre 300 °F y 650 °F, con compuertas superiores e inferiores independientes para un control preciso del calor.
• Los quemadores de gas natural de 140.000 BTU (con un kit LP disponible) tienen desviadores de llama deslizables para facilitar el mantenimiento.
• El marco de hierro angular de ¼ de pulgada completamente soldado se puede apilar hasta en tres hornos, lo que permite el crecimiento del negocio.
• El exterior de acero inoxidable fresco al tacto, las puertas aisladas con resortes equilibrados y las patas resistentes de 16 pulgadas con acabado Bakertone brindan durabilidad y seguridad.
• El aislamiento grueso ayuda a mantener una temperatura agradable en la cocina y controla los costos de energía.
• El horno está certificado por NSF, CSA Star y CSA Flame, además de CE (gas natural), lo que garantiza un cumplimiento del código sin complicaciones.

Opciones y accesorios populares:

• Un encendedor automático de chispa que se conecta a una toma de 120 V, lo que facilita el arranque del aparato.
• Patas robustas con ruedas resistentes para una fácil movilidad.
• Un cepillo de cubierta de 48 pulgadas y un raspador para limpiar la superficie de cocción.
• Insertos de piedra clara o acero para la plataforma de cocción.
• Un conducto de ventilación directa (no conforme con la normativa CE) para un mejor flujo de aire.
• Una caja de virutas de madera de acero inoxidable que le permite agregar sabores ahumados a sus creaciones culinarias.