El Super Deck 452 es un horno de pizza de alta capacidad diseñado para una auténtica cocción en plataforma de piedra. Con dos cámaras de cocción independientes de 137 x 87 cm que ofrecen 160.000 BTU de potencia, este horno apilable ofrece la legendaria cocción en plataforma de piedra por la que Bakers Pride es conocido, en un diseño compacto. Desde el clásico asado al estilo napolitano hasta las crujientes pizzas sicilianas, el Super Deck 452 ofrece el rendimiento y la consistencia que harán que los clientes vuelvan. La certificación CE solo aplica a los modelos de gas natural; la conversión a gas LP anulará la certificación CE. Consulte con su representante sobre el financiamiento de Middleby Equipment para convertir esta compra en pagos mensuales predecibles.

Ventajas clave de rendimiento:

• Las dos plataformas de piedra cordierita de 54" de ancho x 34,5" de profundidad (1,5" de espesor) brindan una rápida recuperación del calor y una auténtica cocción en el hogar.
• Los reguladores de calor independientes superiores e inferiores en cada cámara permiten un control preciso del equilibrio entre la corteza y el queso.
• El amplio rango de temperatura de 300 a 650 °F (149 a 343 °C) admite una variedad de necesidades de cocción, desde masa leudada hasta pasteles bien cocidos.
• El robusto sistema de quemador de 160.000 BTU (estándar de gas natural; convertible a LP; CE no disponible en LP) garantiza una calefacción potente y eficiente.
• Las puertas completamente aisladas y equilibradas por resorte retienen el calor y reducen la fatiga del operador.
• El exterior totalmente de acero inoxidable sobre un marco de hierro angular soldado está diseñado para apilar hasta tres hornos.
• El aislamiento completo mantiene las superficies exteriores más frescas al tiempo que aumenta la eficiencia energética.
• Las conexiones de gas NPT de ¾" laterales o traseras simplifican las formaciones en cocinas estrechas.
• Se incluyen las patas de acero pintado de 16" y hay ruedas opcionales disponibles para instalaciones móviles.
• El horno cuenta con certificación CE, NSF, CSA Star y CSA Flame para cumplimiento de amplios códigos.

Instalación y despacho:

• Al instalar sobre superficies no combustibles, mantenga un espacio libre de 0 pulgadas en los lados y 2 pulgadas en la parte trasera.
• Al instalar sobre superficies combustibles, mantenga un espacio libre de 1 pulgada en el lado izquierdo, 3 pulgadas en el lado derecho y 3 pulgadas en la parte trasera.
• Cada cubierta requiere una conexión de gas independiente de 19 mm (3/4 de pulgada). Asegúrese de que haya ventilación adecuada y un conducto de ventilación. (Las unidades CE no disponen de ventilación directa).