Cubiertas de cerámica de 152 x 91 cm | 260 000 BTU | 149–290 °C. Lleve el calor abrasador de un hogar de leña a su cocina con el horno de doble columna Il Forno Classico® de Bakers Pride. Este potente horno de gas le ofrece la velocidad, la potencia y la consistencia que necesita para preparar sus pizzas artesanales rápidamente, sin ocupar demasiado espacio.

Por qué te encantará:

• La abertura arqueada y la fachada recubierta de pintura en polvo negra le otorgan un aspecto llamativo y antiguo.
• La configuración de doble pila combina una plataforma superior Il Forno con una plataforma inferior Y-600, lo que proporciona el doble de capacidad en el mismo ancho de 78".
• Las cubiertas de cerámica Cordierite de 60" × 36" almacenan calor intenso, lo que permite obtener costras bellamente ampolladas y un dorado uniforme de borde a borde.
• Los reguladores superiores e inferiores independientes y los desviadores de llama deslizables le permiten marcar perfiles de horneado exactos para pizza, calzones, panes planos y más.
• El sistema de quemador de alto rendimiento de 260,000 BTU alcanza una temperatura abrasadora de 650 °F (343 °C) y, sin embargo, funciona a una temperatura tan baja como 300 °F, lo que ofrece flexibilidad de menú.
• El marco de hierro angular soldado de ¼", el gabinete de acero inoxidable de calibre grueso y las manijas de las puertas de madera dura garantizan que pueda soportar las demandas de una cocina concurrida.
• El encendido electrónico de 120 V con cable y enchufe significa que no se requiere encendido manual.
• Las patas pintadas con ruedas de bloqueo de alta resistencia hacen que la colocación y la limpieza sean muy fáciles.
• Cuenta con certificación NSF, CSA Star, CSA Flame y CE para cumplimiento de códigos globales.

Perfecto para:

• Pizzerías y restaurantes italianos informales con cocinas abiertas, donde los clientes pueden observar el proceso de elaboración de la pizza.
• Cadenas de restaurantes informales de gran volumen que necesitan hornos de pizza eficientes y confiables para atender a muchos clientes rápidamente.
• Cocinas para banquetes de complejos turísticos, hoteles o casinos que requieren un horno de pizza espectacular y visualmente atractivo como punto focal para eventos y funciones.
• Patios de comidas donde un horno de pizza prominente y llamativo puede atraer a los clientes y crear una atmósfera animada y enérgica.

Qué está incluido:

• El horno tiene cubiertas de cerámica instaladas de fábrica en los niveles superior e inferior.
• El panel de control y las puertas de la cámara están recubiertos de polvo negro, con manijas de madera noble.
• Las patas de 16 pulgadas están pintadas y tienen ruedas con bloqueo para facilitar la movilidad.
• Los controles de gas incluyen un regulador y una función de seguridad piloto.
• El horno tiene un cable de alimentación de 120V y un enchufe con encendido electrónico.

Características:

• El panel de control está ubicado en el lateral, lo que facilita el acceso para instalaciones empotradas.
• Para las unidades no CE, hay un conducto de tiro para instalaciones de ventilación directa.
• El horno dispone de un arranque automático con tiempos de inicio y parada programables.
• La cubierta del horno está hecha de piedra clara o revestimiento de ladrillo.
• Disponemos de faldones frontales y laterales para acabados en baldosas o piedra.
• Se incluye un kit de cepillo de cubierta y raspador.