El orgullo de los panaderos P24S Es un horno de encimera compacto y potente que ofrece auténticos resultados de horneado en horno de piedra. Con una plataforma de cordierita de 53 x 53 cm y una altura de 19 cm, este horno puede hornear pizzas, panes planos, galletas, pretzels y otros platos del menú a una temperatura de hasta 288 °C (550 °F). Sus elementos calefactores superiores e inferiores independientes de Incoloy, junto con la plataforma de cordierita y la construcción de acero inoxidable, proporcionan la potencia, durabilidad y consistencia necesarias para cocinas con mucha actividad. El horno requiere un espacio libre de 76 mm (3") en todos los lados cuando se instala en lugares no combustibles, así que asegúrese de verificar los requisitos eléctricos antes de comprarlo.

Características clave:

• La altura de la plataforma de 7,5" (191 mm) permite acomodar elementos horneados y asados más altos.
• La plataforma de horno de cordierita removible de 20,75" × 20,75" (527 mm) proporciona cortezas crujientes y horneadas de manera uniforme.
• El termostato de 140 °F a 550 °F permite un control independiente de los elementos superior e inferior para lograr una temperatura precisa.
• El temporizador mecánico de 60 minutos tiene una alarma de timbre continuo y apagado manual.
• La cámara de cocción de acero aluminizado completamente soldada garantiza una retención de calor superior.
• El exterior totalmente de acero inoxidable, las patas ajustables de 4" y un cable de 6' con un enchufe NEMA 6-15P (monofásico) brindan durabilidad y conveniencia.
• Su tamaño compacto de 26" de ancho × 28" de profundidad lo hace perfecto para puestos de concesión, cafeterías y cocinas de catering.
• Cuenta con clasificación UL EPH, listado cULus y marcado CE para cumplimiento mundial.

Perfecto para:

• Elaboración de pizzas artesanales o precocidas de hasta 19 pulgadas de diámetro
• Preparación de panes planos, calzones y focaccias
• Hornear pretzels, galletas, pasteles y stromboli
• Asado de verduras o proteínas en lotes pequeños

Características:

• El soporte del equipo está hecho de acero inoxidable resistente y puedes optar por agregarle ruedas para mayor movilidad.
• El kit apilable le permite duplicar su capacidad de almacenamiento sin ocupar espacio adicional en el piso.
• El cepillo y raspador de cubierta facilitan el mantenimiento y la limpieza diarios.
• La rejilla de alambre proporciona un estante intermedio para almacenamiento adicional.
• El kit de puerta con ventana de vidrio le permite ver el contenido sin abrir la puerta.
• El kit de conversión revestido de ladrillo aumenta la masa térmica para una mejor retención del calor.