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Descripción
Orgullo de los panaderos (Middleby) P46S Hornos de pizza de la serie HearthBake
Descripción del producto
El orgullo de los panaderos P46S Es un horno de encimera versátil que combina la potencia de un horno de tres pisos en un tamaño compacto de 66 cm. Con dos cámaras con control independiente, puede cocinar pizzas a alta temperatura en las plataformas superiores, mientras que asa, hornea o termina los lados lentamente en la espaciosa cavidad inferior. Las plataformas de cerámica del horno ofrecen el auténtico sabor del horno de piedra, y las patas ajustables de 10 cm permiten una fácil colocación en cualquier encimera, con 7,5 cm de espacio libre a los lados izquierdo, derecho y trasero.
Características clave:
- El horno tiene tres cubiertas de cordierita de 20,75" x 20,75" que brindan cocciones crujientes y uniformes y una recuperación rápida.
- Tiene cámaras duales con termostatos separados:
- La cámara superior alcanza entre 140 y 360 °C (284 y 680 °F).
- La cámara inferior alcanza entre 140 y 550 °F (60 y 288 °C).
- La cámara superior tiene dos cubiertas de 3,25" de alto y un temporizador de 15 minutos, lo que la hace ideal para pizza, pretzels y panes planos.
- La cámara inferior tiene una plataforma de 7,5" de alto y un temporizador de 60 minutos, ideal para panes, guisos o asados.
- El exterior totalmente de acero inoxidable y la cámara de cocción de acero aluminizado totalmente soldada están diseñados para el trabajo comercial diario.
- El aislamiento completo mantiene el calor dentro del horno y fuera de la cocina.
- El horno tiene patas ajustables de 4" para nivelarlo rápidamente sobre una encimera o soporte opcional.
- Cuenta con clasificación UL EPH, cULus y CE para cumplimiento mundial.
Aplicaciones ideales:
- Las pizzerías artesanales, las cocinas fantasma y los food trucks pueden beneficiarse de esta solución.
- Las cervecerías, bares y tabernas que necesitan un programa compacto de comidas calientes pueden utilizarlo.
- Las panaderías, cafés y tiendas de conveniencia que quieran agregar pretzels, galletas o panes planos pueden considerar esto.
- Los puestos de concesión y los lugares de entretenimiento también pueden encontrar esto útil.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | P46S |
| Cubiertas / Cámaras | 3 cubiertas / 2 cámaras |
| Tamaño de la plataforma (An × Pr) | 20,75" × 20,75" (527 × 527 mm) |
| Alturas de la cubierta | Superior: (2) 3,25" (83 mm) | Inferior: (1) 7,5" (191 mm) |
| Rango de temperatura | Temperaturas superiores: 140–360 °C (284–680 °F) | Temperaturas inferiores: 60–288 °C (140–550 °F) |
| Temporizadores | Superior 15 min | Inferior 60 min (ambos con alarma de timbre continuo y apagado manual) |
| Dimensiones generales* | 26" de ancho × 28,5" de alto × 28" de profundidad (660 × 724 × 711 mm) |
| Eléctrico | 5750 W | 208 V o 220/240 V, monofásica o trifásica. Suministrada con cable y enchufe de 6-30P (208 V) o 6-50P (240 V). |
| Amperios | 208 V: 27,6 A (monofásico) / 20,3 A (trifásico) 240 V: 25,0 A (monofásico) / 18,7 A (trifásico) |
| Peso de envío | 309 libras (140 kg) |
| Certificaciones | Clasificado UL EPH, cULus, CE |
| Garantía | Garantía limitada de un año en piezas y mano de obra |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Orgullo de los panaderos (Middleby) |
| Nombre de la marca | Serie HearthBake |
| Certificaciones | Clasificado CE, cULus, UL EPH |
| Altura | 28.5in |
| Ancho | 26.0in |
| Profundidad | 28.0in |
| Peso de envío | 309.0lbs |
| Cantidad de cubierta | 2 |
| Tipo de control | controles termostáticos |
| Especificaciones | Horno de la serie HearthBake, de encimera, eléctrico, para pizza, horneado y asado, dos compartimentos, plataformas de 20-3/4" x 20-3/4", (2) plataformas de cerámica de 3-1/4" de alto con termostato de 650 °F y temporizador de 15 min, (1) plataforma de cerámica de 7" de alto con termostato de 550 °F y temporizador de 60 min, parte superior, frontal y laterales de acero inoxidable, 5750 W, clasificación UL EPH, cULus, CE |
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