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Descripción
Hornos de pizza Bakers Pride (Middleby) Y-800-DSP Super Deck Series
Descripción del producto
El horno de piso Lightstone FibraMent® de Bakers Pride ofrece una superficie de cocción de 167 x 112 cm con una altura de piso de 20 cm y un potente rendimiento de 120 000 BTU. Este horno de piso de calidad profesional ofrece una auténtica experiencia de horneado sobre una plataforma de piedra, con cortezas crujientes, rápida recuperación del calor y resultados consistentes. La plataforma modular Super Deck es personalizable e incluye opciones de controles laterales, ruedas y encendido automático del horno. Contáctenos para hablar sobre configuraciones personalizadas y financiación.
Características clave:
- Potente sistema de quemador de 120,000 BTU con desviadores de llama deslizables de alta resistencia para un fácil acceso de mantenimiento.
- Los controles precisos de calor de microdeslizadores y los reguladores superiores e inferiores independientes le permiten equilibrar perfectamente las temperaturas del hogar y la cúpula (300 °F – 650 °F / 148 °C – 343 °C).
- La altura de la plataforma de 8 pulgadas (203 mm) acomoda fácilmente tanto bandejas como pasteles horneados en el hogar.
- La cubierta Lightstone FibraMent® de 2 pulgadas (51 mm) de espesor almacena el calor, absorbe la humedad y resiste el choque térmico.
- El marco de hierro angular, completamente soldado, está diseñado en fábrica para un apilamiento doble en el futuro.
- Exterior elegante totalmente de acero inoxidable con puertas con resortes equilibrados, totalmente aisladas y manijas de madera noble, diseñado para exhibición en cocinas abiertas.
- Los faldones frontales y laterales aceptan ladrillos, baldosas o piedra, lo que permite que el horno se integre perfectamente a su decoración.
- El aislamiento completo del gabinete mantiene las superficies exteriores más frescas y reduce el calor ambiental en su cocina.
- cETLus y ETL Sanitation listados para seguridad de gas y saneamiento en servicios de alimentos.
¿Por qué Lightstone FibraMent®?
- La distribución uniforme del calor de borde a borde garantiza que la comida quede perfectamente carbonizada en la parte inferior.
- El material recupera su forma rápidamente después de una carga pesada, lo que lo hace ideal para períodos de mucha actividad cuando es necesario cocinar grandes cantidades.
- La composición duradera del material puede soportar el choque térmico de los cambios bruscos de temperatura sin agrietarse.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | Y-800-DSP (una sola plataforma) |
| Combustible / Conexión | Gas natural o LP, 3/4" NPT trasero |
| BTU totales | 120.000 BTU (35,15 kW) |
| Rango de termostatos | 300 °F – 650 °F (148 °C – 343 °C) |
| Tamaño de la plataforma (An × Pr) | 66" × 44" (1676 × 1118 mm) |
| Altura utilizable de la plataforma | 8" (203 mm) |
| Dimensiones generales (An × Pr × Al*) | 84" × 51" × 55,12" (2134 × 1295 × 1400 mm)*La altura incluye patas de 30"; el detalle de la cúpula agrega 9,87" |
| Peso del barco | ≈ 1,542 libras (699 kg) |
| Autorizaciones requeridas | No combustible: lados de 0", parte posterior de 2" Combustible: 1" izquierda, 3" derecha y parte posterior |
| Certificaciones | cETLus, ETL-Saneamiento |
| Garantía | Garantía limitada de 1 año en piezas y mano de obra |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Orgullo de los panaderos (Middleby) |
| Nombre de la marca | Serie Super Deck |
| Certificaciones | cETLus, ETL-Saneamiento |
| Altura | 55.12in |
| Ancho | 84.0in |
| Profundidad | 51.0in |
| Peso de envío | 1542.0lbs |
| Construcción de cubiertas | Piedra de fibra-mento |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Altura (por cubierta) | 8" |
| Profundidad de la cubierta (delantera - trasera) | 44" |
| Número de cubiertas | 1 |
| Ancho de la cubierta (lado a lado) | 60" - 72" |
| Especificaciones | Horno de pizza de exhibición Super Deck Series, a gas, plataforma de 66" de ancho x 44" de profundidad, (1) sección de 8" de alto, con plataforma FibraMent®, controles de calor de microdeslizamiento que varían de 300 °F a 650 °F, acabado exterior de acero inoxidable, patas pintadas de 30", 120,000 BTU, cETLus, ETL-Sanitation |
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