El BevLes Tender Touch HRHO60P12 es un gabinete versátil que le permite asar, reposar y servir alimentos, todo en una unidad compacta. El suave asado por convección garantiza resultados jugosos y consistentes, mientras que la función de mantenimiento automático mantiene los alimentos a la temperatura ideal para servir. Esto lo convierte en una excelente opción para banquetes, restaurantes de comida rápida, cafeterías y comisariatos que requieren un rendimiento confiable. Su diseño compacto y estrecho también ayuda a ahorrar valioso espacio en la cocina. Tenga en cuenta que las especificaciones están sujetas a cambios, por lo que es importante consultar siempre la etiqueta de datos de la unidad y los códigos locales antes de la instalación.

Por qué te encantará:

• Los controles de pantalla táctil programables le permiten cocinar por tiempo o por temperatura de la sonda de alimentos, y puede almacenar sus recetas favoritas.
• El amplio rango de temperatura de 60 a 300 °F (16 a 149 °C) le permite realizar tostados a baja temperatura, recalentamiento y mantenimiento en caliente.
• El cambio automático al modo de espera con una alarma de audio al final del ciclo de cocción garantiza que su comida no se cocine demasiado.
• El flujo de aire de convección de lado a lado proporciona un dorado uniforme y una rápida recuperación del calor cuando se abre la puerta.
• El gabinete de 25" que ahorra espacio tiene capacidad para 12 bandejas y puede acomodar (12) bandejas para hornear de 18 × 26" o (12) bandejas para mesa de vapor de 12 × 20".
• El estante de canal de acero inoxidable formado en centros de 1,5" proporciona máxima flexibilidad de menú.
• El gabinete de acero inoxidable completamente aislado con puerta con pestillo magnético y tacto frío mantiene el calor adentro y a su personal seguro.
• La unidad se desplaza a cualquier lugar gracias a sus ruedas de neopreno de 5", y las dos delanteras se bloquean para proporcionar una línea de servicio sólida como una roca.
• El funcionamiento plug-and-play de 120 V, 1,9 kW con un cable de 8' y un enchufe NEMA 5-20P facilita la instalación.
• Cuenta con certificación cULus y NSF, lo que garantiza un cumplimiento del código sin preocupaciones.

Ideal para:

• Cocinar cortes grandes de carne, como pechuga, paleta de cerdo y aves, durante la noche.
• Mantener carnes talladas, guisos o guarniciones calientes y listas para servir.
• Finalización segura del proceso de cocción de proteínas para cocinar-enfriar y sous-vide
• Aumente su capacidad de producción sin ocupar valioso espacio de cocción en la línea