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Descripción
Hornos especiales HRHS44P71 de BevLes Company
Descripción del producto
El ahumador BevLes Tender Touch de ½ tamaño lleva el arte de la cocción lenta a tu cocina. Con ajustes programables, puedes asar, ahumar y mantener tus platos calientes en un gabinete compacto de acero inoxidable fácil de mover. Carga hasta siete bandejas y deja que los controles táctiles hagan el trabajo, ofreciendo comidas perfectas en todo momento.
Ventajas clave de rendimiento:
- Tiene capacidad para hasta 7 bandejas para hornear de tamaño completo o 7 bandejas para mesa de vapor en centros de 1,5 pulgadas, lo que proporciona una amplia capacidad.
- La pantalla táctil programable montada en la parte superior le permite almacenar recetas basadas en tiempo o sonda para obtener resultados consistentes.
- El amplio rango de temperatura de 60 a 300 °F permite realizar ahumados en frío delicados, asados a baja temperatura y sellados a fuego alto.
- Ciclo de ahumado automático de 4 horas con caja de virutas de acero inoxidable extraíble para recarga y enjuague fáciles.
- El flujo de aire por convección de lado a lado garantiza una cocción uniforme y una recuperación rápida después de abrir la puerta.
- Cambia a un modo de retención segura y suena una alarma cuando se completa el ciclo de cocción.
- Construcción duradera de acero inoxidable y aluminio, con aislamiento completo y un pestillo magnético de tacto frío.
- Fácilmente movible con ruedas giratorias de 5 pulgadas (2 de ellas con bloqueo) y agarraderas empotradas.
- Certificado para uso en cocinas comerciales, cumpliendo con los estándares cULus y NSF.
Qué hay en la caja:
- La caja contiene un gabinete para ahumar BevLes Tender Touch.
- Incluye caja de virutas de humo de acero inoxidable.
- El ahumador tiene un sensor de sonda de carne integrado.
- Hay (4) ruedas de neopreno de 5 pulgadas, 2 de ellas son ruedas de freno.
- El ahumador viene con un cable instalado de fábrica y un enchufe NEMA 5-20P.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la sartén | (7) 18″ × 26″ o (7) 12″ × 20″ |
| Rango de temperatura | 60 °F – 300 °F (15,5 °C – 149 °C) |
| Ciclo del humo | Programable hasta 4 horas; capacidad para ahumado en frío |
| Sistema de control | Pantalla táctil Tender Touch, modos de tiempo/sonda, memoria de recetas |
| Estilo rack | Rejilla de canal de acero inoxidable formada en centros de 1½″ (no ajustable) |
| Dimensiones exteriores | 25″ de ancho × 34″ de profundidad × 43,5″ de alto (635 × 870 × 1105 mm) |
| Altura interior | 28″ (710 mm) |
| Peso neto/del barco | 190 libras / 240 libras (86 kg / 109 kg) |
| Eléctrico | 120 V / 60 Hz / 1 fase, 2,15 kW, 18 A, NEMA 5-20P (cable de 8′ incluido) |
| Requisitos de autorización | Laterales y parte trasera sin espacio libre |
| Certificaciones | cULus, NSF |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Compañía BevLes |
| Certificaciones | NSF, cULus |
| Altura | 43.5in |
| Ancho | 25.0in |
| Profundidad | 34.0in |
| Peso de envío | 240.0lbs |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Tamaño | 1 compartimento |
| Capacidad de bandeja de tamaño completo | (7) sartenes de 18" x 26" |
| Capacidad de sartén de hotel de tamaño completo | (7) sartenes de 12" x 20" |
| Acabado Interior | interior de acero inoxidable |
| Tipo de control | controles programables |
| Tipo de gabinete | media altura |
| Especificaciones | Ahumador Tender Touch Roast & Hold, tamaño 1/2, ancho angosto, capacidad para (7) bandejas de 18" x 26" o (7) de 12" x 20", controles táctiles programables, rango de temperatura de 60° a 300°F, ciclo de ahumado automático, caja de acero inoxidable extraíble para virutas, alarma sonora, rejilla de canal de acero inoxidable moldeado con centros de 1-1/2", construcción de acero inoxidable y aluminio, ruedas de neopreno de 5" (2 con freno), 120v/60/monofásico, 18.0 amperios, 2.15kW, NEMA 5-20P, cULus, NSF |
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