Dale a tu cocina la versatilidad de cocción lenta con el BevLes Tender Touch HRHS44W5. Este ahumador compacto y totalmente aislado asa, ahúma y conserva automáticamente el producto, todo con solo tocar una pantalla intuitiva y programable, para que cada brisket, paleta de cerdo o mezcla de verduras llegue a tus comensales con el sabor y la temperatura óptimos. Con un diseño de ½ tamaño, ancho universal y capacidad para 5 bandejas de plancha completa o 10 bandejas de vapor, este versátil ahumador ofrece amplio espacio para satisfacer tus necesidades culinarias.

Características clave de rendimiento:

• El rango de temperatura de 60 °F a 300 °F (15,6 °C a 149 °C) permite un ahumado en frío delicado, así como un tostado a alta temperatura.
• Ciclo de ahumado automático (hasta 2 horas) con elemento dedicado de 250 W y caja de virutas de acero inoxidable extraíble.
• Pantalla táctil programable Tender Touch que almacena y recupera recetas, cocina por tiempo o sonda opcional y luego cambia automáticamente al modo de espera con una alerta de audio.
• Túnel de aire de calor uniforme que hace circular el aire de manera uniforme y minimiza la pérdida de calor cuando se abre la puerta.
• Soportes de alambre de acero inoxidable soldados en centros de 1½" que pueden acomodar: - (5) bandejas de tamaño completo de 18" × 26", o - (10) bandejas de hotel/mesa de vapor de 12" × 20".

Beneficios para el operador:

• Se pueden almacenar y replicar recetas consistentes en todas las ubicaciones y turnos.
• El tostado nocturno y la conservación automática permiten que el personal pueda centrarse en otras tareas.
• Un solo electrodoméstico puede preparar una variedad de platos del menú, desde pavo ahumado hasta guisos, durante varias franjas horarias del día.
• Los componentes interiores son fáciles de desmontar y limpiar, ya sea a mano o en el lavavajillas.
• La robusta construcción de acero inoxidable, las ruedas resistentes y los herrajes de puerta de calidad comercial pueden soportar el uso diario sin problemas.