From $104.50/week with
Need more information? Contact us today!
Descripción
Hornos especiales HRHS60W81 de BevLes Company
Descripción del producto
Eleve la destreza culinaria de su cocina con el BevLes Tender Touch HRHS60W8. Este versátil ahumador de 3/4 de altura para asar y mantener la cocción ofrece una cocción a fuego lento y una transición perfecta al modo de mantenimiento. Equipado con 8 bandejas planas de tamaño completo y 16 bandejas de hotel, garantiza que cada brisket, paleta de cerdo o mezcla de verduras quede tierno, lleno de sabor y en el momento perfecto para servir.
Por qué te encantará:
- Los controles programables Tender Touch™ le permiten cocinar por tiempo o sonda, almacenar y recuperar recetas y monitorear el progreso en una pantalla táctil brillante.
- El amplio rango de temperatura de 60 °F a 300 °F le permite ahumar salmón en frío, asar costillas a fuego lento o mantener guarniciones calientes, todo en un solo gabinete.
- El ciclo de ahumado automático puede funcionar durante hasta 2 horas con un elemento dedicado de 250 W, y la caja de virutas de acero inoxidable extraíble hace que la recarga sea rápida y sencilla.
- El modo de retención automática cambia automáticamente el gabinete a la temperatura de retención preestablecida tan pronto como finaliza el ciclo de cocción y una alarma audible alerta al personal.
- El sistema de túnel de aire lateral y el aislamiento completo mantienen temperaturas uniformes, incluso con la puerta abierta, lo que garantiza una circulación uniforme del calor.
- El exterior de acero inoxidable 304 de calibre 20, el interior de acero inoxidable de calibre 22 y los soportes de alambre soldados con centros de 1,5" hacen que esta unidad esté diseñada para durar.
- El diseño apto para cocina incluye piezas interiores totalmente desmontables para una limpieza sin esfuerzo y una puerta reversible en campo, con cierre automático y junta magnética.
- Las ruedas de neopreno duro de 5" (las 2 delanteras con bloqueo) y las manijas laterales empotradas facilitan la colocación y el movimiento de la unidad.
- La unidad se envía con un cable de 8 pies y un enchufe NEMA 5-20P, listo para enchufarse a una toma de corriente dedicada estándar de 120 V, 20 A.
- La unidad está certificada como segura y sanitaria según cULus y NSF.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la sartén | (8) Bandejas para hornear de 18" × 26" (16) Bandejas para mesa de vapor de 12" × 20" |
| Espaciado del rack | Centros de 1,5", soportes de alambre inoxidable soldados |
| Rango de temperatura | 60 °F – 300 °F (15,6 °C – 149 °C) |
| Ciclo del humo | 0 – 2 horas automático; capacidad para ahumado en frío |
| Control S | Pantalla táctil; cocción por tiempo o sonda, memoria de recetas, retención automática, alarma audible |
| Construcción | Exterior e interior de acero inoxidable 304, totalmente aislado; base de aluminio soldado de 0,125" |
| Dimensiones totales | 58,5" de alto × 28" de ancho × 34" de profundidad (149 × 71 × 87 cm) |
| Eléctrico | 120 V/60 Hz/monofásico, 2,15 kW, 18 A |
| Enchufar | NEMA 5-20P (cable de fábrica de 8 pies) |
| Ruedas | (4) 5" de neopreno duro, totalmente giratorios, dos delanteros con frenos |
| Envío / Peso neto | 305 libras / 255 libras (138 kg / 116 kg) |
| Certificaciones | cULus, NSF |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Compañía BevLes |
| Certificaciones | NSF, cULus |
| Altura | 58.5in |
| Ancho | 28.0in |
| Profundidad | 34.0in |
| Peso de envío | 305.0lbs |
| Acabado Interior | interior de acero inoxidable |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Tamaño | 1 compartimento |
| Tipo de gabinete | 3/4 de altura |
| Tipo de control | controles programables |
| Capacidad de bandeja de tamaño completo | (8) sartenes de 18" x 26" |
| Capacidad de sartén de hotel de tamaño completo | (16) sartenes de 12" x 20" |
| Especificaciones | Ahumador Tender Touch Roast & Hold, tamaño 3/4, ancho universal, capacidad para (8) bandejas de 18" x 26" o (16) de 12" x 20", controles táctiles programables, rango de temperatura de 60° a 300°F, ciclo de ahumado automático, caja de acero inoxidable extraíble para astillas, alarma sonora, rejilla de alambre de acero inoxidable soldada con centros de 1-1/2", construcción de acero inoxidable y aluminio, ruedas de neopreno de 5" (2 con freno), 120v/60/monofásico, 18.0 amperios, 2.15kW, NEMA 5-20P, cULus, NSF |
Documents
Certifications
Purchase Notice
Pricing, availability, and product details are subject to change without notice. 24/7 Restaurant Equipment is not responsible for typographical errors or omissions. Freight charges may apply where applicable.