El Comstock-Castle CS-WOK-1 es un wok potente y compacto, diseñado para salteados rápidos. Equipado con un quemador de 95,000 BTU y un anillo resistente de 13 pulgadas, este wok ofrece el calor intenso y la estabilidad necesarios para disfrutar de la auténtica cocina asiática en food trucks, restaurantes y cocinas comerciales. Su robusta estructura de acero inoxidable y su quemador de hierro fundido garantizan un rendimiento fiable, mientras que las certificaciones cETLus y ETL Sanitation le brindan tranquilidad. Si necesita ayuda para seleccionar el tamaño de wok o la configuración de gas adecuados, los especialistas en servicios de alimentos de Comstock-Castle están a su disposición.

Características:

• Potente quemador a chorro de 95,000 BTU con puntas de latón antiobstrucción para una cocción uniforme a fuego alto.
• Anillo para wok resistente de 13 pulgadas de diámetro que puede acomodar la mayoría de los woks comerciales de fondo redondo.
• Construcción duradera totalmente de acero inoxidable que resiste la corrosión y se limpia fácilmente.
• Bandeja antiderrames integrada para recoger goteos y residuos, manteniendo su espacio de trabajo ordenado.
• Encendido piloto permanente confiable y válvulas de gas de latón con manijas grandes y fáciles de agarrar.
• Cuatro patas ajustables para una colocación nivelada en pisos irregulares.
• Diseñado para uso con gas natural, pero se puede convertir a LP con los orificios adecuados (se venden por separado).
• Certificado como seguro y sanitario: listado por cETLus y ETL Sanitation.

Características:

• Mantenga al menos 10 pulgadas de espacio en los lados y la parte posterior del producto para evitar el contacto con superficies inflamables.
• Contrate a un profesional autorizado para conectar la línea de gas de ¾ de pulgada y verificar la presión del colector.
• Si utiliza gas propano (LP), instale el regulador y los orificios correctos (no incluidos con el producto).
• Antes de utilizar el producto por primera vez, sazone los componentes de hierro fundido para garantizar un rendimiento óptimo.