El gabinete ahumador de baja temperatura Cook-N-Hold de Cres Cor es un horno especial móvil y apilado, perfecto para cocinas comerciales. El gabinete aislado de acero inoxidable tiene capacidad para 16 bandejas (45,7 x 66 cm) con centros de 7,6 cm, con bandejas extraíbles y 3 rejillas de alambre de acero inoxidable incluidas. Cuenta con controles LED de lujo con 18 menús programables, función de cocción con sonda (incluida una de 15,2 cm), ciclos de cocción y mantenimiento, puerta reversible, pestillo antimicrobiano, compartimento para patatas fritas con ventilación y 4 ruedas giratorias para facilitar su movilidad. El gabinete cuenta con la certificación cCSAus/CSA.