El horno de convección a gas de doble cámara 613-G4XX de Duke Manufacturing cuenta con un diseño robusto y profundo, puertas de acero inoxidable con apertura 65/35 (una con ventana), interior de porcelana y patas de acero inoxidable de 8 pulgadas. El horno incluye controles electrónicos (200°–500°F), temporizador digital de 12 horas, funciones de cocción y mantenimiento de temperatura, función de pulso y ventilador de dos velocidades, y seis rejillas por cámara con 13 posiciones cada una. Este horno cuenta con las certificaciones NSF y CSA para cocinas comerciales, lo que lo hace ideal para hornear y asar grandes volúmenes.