La serie maestra de Garland MEl 60XR es un potente y versátil aparato de cocción a gas diseñado para cocinas comerciales de alto volumen. Cuenta con una placa vitrocerámica de 120 000 BTU, un horno de acabado superior y una base de horno estándar, todo ello en una configuración vertical compacta para maximizar el espacio de trabajo. Esta solución integrada combina una potente parrilla cerámica para sellar filetes, un horno de acabado rápido para una preparación ágil y una base de horno de tamaño completo, lo que la convierte en la opción ideal para asadores, salones de banquetes y cocinas institucionales.

Características:

• La unidad cuenta con dos grandes quemadores multichorro de hierro fundido que suministran 80.000 BTU directamente a una cubierta radiante de cerámica, lo que proporciona un sellado instantáneo y uniforme.
• El horno superior de acabado tiene un interior de porcelana, lo que lo hace perfecto para tareas de glaseado, fusión o dorado.
• La base estándar del horno (40.000 BTU NG / 35.000 BTU LP) tiene una cavidad totalmente esmaltada, lo que garantiza un horneado, asado o mantenimiento de temperatura fiables.
• La parrilla para asar de 5 posiciones y 24" × 22" (610 × 559 mm) con asas extraíbles puede acomodar filetes, chuletas o bandejas para hornear.
• El horno cuenta con encendido piezoeléctrico, lo que elimina la necesidad de pilotos permanentes y reduce el consumo de energía.
• La unidad tiene un frente y laterales totalmente de acero inoxidable, un riel frontal de 7-1/2" (191 mm) de profundidad y patas ajustables cromadas de 6" (152 mm).
• El aparato se puede convertir en el lugar de trabajo para funcionar con gas natural o propano y cuenta con las certificaciones NSF y CSA para su tranquilidad.

Características:

• El horno tiene una base de convección, lo que significa que hace circular aire caliente alrededor de los alimentos para una cocción uniforme. Este número de modelo es M60XRC.
• El panel trasero principal está fabricado en acero inoxidable, un material duradero y fácil de limpiar. Esto resulta adecuado para cocinas con isla.
• El producto incluye un kit de conexión de gas trasera, que permite instalaciones tanto independientes (3/4" NPT) como con batería (1-1/4" NPT).
• Se incluyen rejillas adicionales para el horno, lo que proporciona mayor flexibilidad para cocinar varios platos a la vez.
• La unidad cuenta con ruedas giratorias de poliuretano con frenos delanteros, lo que facilita su desplazamiento y fijación en el lugar.
• El horno puede instalarse con una base de apoyo o montado directamente sobre un bordillo.
• Se incluyen tapas y cubiertas para lograr una apariencia limpia al instalar el horno en una configuración en línea o de batería.