El horno de convección de una sola cámara Signature Summit Series es un horno de tamaño completo potente y fiable de 10,4 kW construido sobre la reconocida plataforma U.SPlataforma de horno. Diseñado para cocinas profesionales, este horno ofrece una cocción uniforme, gran resistencia y controles fáciles de usar que mantienen la producción en marcha de forma eficiente, ya sea en una panadería, escuela o restaurante de gran volumen. Las unidades con ruedas deben instalarse con un dispositivo de sujeción homologado, ya que este aparato está destinado exclusivamente para uso comercial y no está homologado para instalación residencial.

Características principales:

• Potente carga térmica de 10,4 kW con un ventilador de dos velocidades de 0,6 HP para un calentamiento rápido y una recuperación de calor veloz.
• Control preciso de la temperatura de estado sólido de 150 a 500 °F (65 a 260 °C) con un temporizador electromecánico de 60 minutos.
• Cinco rejillas cromadas en una guía de 13 posiciones, con capacidad para hasta cinco bandejas de horno de tamaño completo de 18 × 26 pulgadas.
• Puertas abatibles 60/40 con ventanas térmicas de doble panel para una fácil apertura con una sola mano y una visibilidad clara.
• Construcción duradera de acero inoxidable para el frente, los laterales, la parte superior y las patas de 25-1/2 pulgadas, construida para soportar un uso intensivo.
• Interior esmaltado en porcelana con esquinas redondeadas para una limpieza rápida y sencilla.
• Iluminación halógena interior y cierre de puerta con sellado hermético para mantener el calor y reducir los costes energéticos.
• Certificado según las normas de seguridad UL, cUL y NSF, lo que garantiza el cumplimiento de los códigos sin preocupaciones.

Por qué te encantará:

• El sistema de deflectores de aire diseñado garantiza resultados uniformes sin necesidad de rotación del plato.
• Los controles y componentes de servicio montados en la parte frontal facilitan el mantenimiento y minimizan el tiempo de inactividad.
• Puedes añadirle ruedas, estantes adicionales y otras características para que se adapte mejor al flujo de trabajo de tu cocina.

Opciones y accesorios:

• Puedes adquirir rejillas cromadas adicionales para aumentar la capacidad de tu horno.
• El horno puede venir con ruedas giratorias con frenos delanteros. Estas pueden ser ruedas estándar o de perfil bajo.
• Puedes elegir puertas macizas de acero inoxidable para el horno.
• El horno también puede tener una cubierta trasera de acero inoxidable.
• El horno puede tener una base abierta con guías para la rejilla y una repisa.
• El horno puede incluir una bandeja de goteo extraíble de acero inoxidable.