Mantenga los ingredientes congelados al alcance de la mano en la línea de cocción sin sacrificar espacio. El Steelheart UF48B-D4 se instala fácilmente debajo de una encimera de 86 cm (34") y ofrece la robustez, el control preciso de la temperatura y la eficiencia energética que exigen las cocinas comerciales actuales. Con una capacidad de 385 litros (13.66 pies cúbicos), certificación NSF-7 a 38 °C (100 °F) de temperatura ambiente y refrigerante de hidrocarburo R290, este congelador compacto bajo encimera proporciona un almacenamiento de alimentos fiable a la vez que optimiza el espacio de trabajo. Las barras divisorias y las ruedas de repuesto están disponibles por separado.

Características principales de un vistazo:

• El sistema de refrigeración está diseñado para mantener temperaturas entre -10 °F y 10 °F en cocinas de hasta 100 °F, lo que proporciona una alta eficiencia.
• La unidad utiliza refrigerante ecológico R290 y cuenta con un sistema de eliminación de condensado de gases calientes, lo que resulta en un menor consumo de energía (3,60 kWh/día).
• El interior y el exterior (frontal, laterales y superior) están fabricados en acero inoxidable, con 2 pulgadas de aislamiento de espuma inyectada sin CFC.
• Cuenta con cuatro cajones de alta resistencia sobre guías de acero inoxidable de calibre 16, con una capacidad de carga dinámica de 175 lb y una vida útil comprobada de 300.000 ciclos.
• La unidad puede albergar sartenes de tamaño completo, medio, un tercio, un cuarto, un sexto y un noveno de hasta 6 pulgadas de profundidad, lo que proporciona una capacidad versátil lista para sartenes.
• El diseño de ventilación frontal elimina la necesidad de espacio libre lateral o trasero, ahorrando espacio.
• Cuenta con ruedas giratorias de 4 pulgadas (las dos delanteras con freno) y asas de aluminio empotradas, lo que facilita su transporte y limpieza.
• La unidad incluye un cable NEMA 5-15P de 3 metros, cuenta con las certificaciones cETLus y ETL Sanitation, y está fabricada en Georgia.
• El producto ofrece una garantía líder en su categoría: 5 años para la mano de obra, 6 años para las piezas y 7 años para el compresor.

Diseñado para las cocinas más concurridas:

• Los cajones y las estructuras están fabricados en acero inoxidable resistente de calibre 16, que resiste abolladuras y corrosión.
• Las juntas magnéticas de las puertas se pueden colocar y quitar fácilmente, lo que permite una limpieza o sustitución rápida.
• El evaporador está recubierto con una capa protectora electroforética que ayuda a prevenir la corrosión y prolonga la vida útil de la unidad.
• El ciclo de descongelación está programado e incluye una función de descongelación por calor, junto con un reinicio retardado del ventilador, para evitar que entre aire caliente en la unidad durante el proceso.

Configuraciones de las bandejas de los cajones:

• Cada cajón puede contener sartenes de hasta 15 centímetros de profundidad.
• La disposición estándar (ya sea en el cajón superior o inferior) es: - (1) bandeja de tamaño medio (6 pulgadas de profundidad) - (1) bandeja de tamaño tercio (6 pulgadas de profundidad)
• Los cajones superiores también pueden albergar: - (1) sartén de un cuarto de tamaño (4 pulgadas de profundidad) y (1) sartén de un sexto de tamaño (4 pulgadas de profundidad) en la parte trasera, o - (1) sartén de tamaño completo (colocada a lo largo de adelante hacia atrás) y (3) sartenes de un noveno tamaño.