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Descripción
Hornos de convección con turboventilador Moffat E28D4
Descripción del producto
El horno Turbofan E28D4 es un horno de mostrador compacto de tamaño completo que ofrece resultados de horneado profesionales. Con solo 66 cm de altura, tiene capacidad para cuatro bandejas de horno estándar e incorpora dos ventiladores reversibles para una distribución uniforme del calor. Los controles digitales permiten una programación precisa de la temperatura y la inyección de vapor, mientras que la cámara de horneado esmaltada en porcelana soporta un uso comercial intensivo. Con patas ajustables de 7,6 cm, este versátil horno lleva el rendimiento de una panadería a cualquier mostrador.
Características clave:
- Puede contener 4 bandejas de tamaño completo (18 × 26 pulgadas) con una separación entre bandejas de 3-1/8 pulgadas (80 mm).
- Cuenta con un panel digital intuitivo con grandes pantallas LED de 3/4 de pulgada (20 mm) para la hora y la temperatura.
- Permite el funcionamiento manual o programable, con capacidad para almacenar 20 recetas, cada una con 3 etapas de cocción y alarmas de fin de etapa.
- Ofrece cinco niveles de vapor automáticos más un golpe de vapor manual para panes crujientes y proteínas asadas.
- Cuenta con dos ventiladores bidireccionales de acero inoxidable de 7 pulgadas (180 mm) para una circulación de calor rápida y uniforme.
- Incluye un termostato electrónico con un rango de temperatura de 150 – 500 °F (50 – 260 °C).
- Viene con elementos calefactores de 5,6 kW (220–240 V) / 5,0 kW (208 V).
- Cuenta con una puerta abatible ventilada de tacto seguro con doble panel de vidrio y manija que se mantiene fría.
- Incluye una cámara de una sola pieza esmaltada en porcelana con luz halógena para una visibilidad clara.
- Cuenta con rejillas laterales desmontables, un cristal interior abatible y una junta de puerta enchufable para una limpieza sin herramientas.
- Se apoya sobre patas de acero inoxidable antideslizantes de 3 pulgadas (76 mm) y altura ajustable.
- Se envía en embalaje 100% reciclable.
Qué hay en la caja:
- 4 rejillas de horno de alambre cromado
- Junta de puerta extraíble y reemplazable
- Patas ajustables de acero inoxidable de 3 pulgadas (ya instaladas)
Accesorios opcionales:
- Soporte para horno de acero inoxidable con ruedas con freno, capaz de sostener hasta 6 bandejas para hornear (modelo SK2731U)
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | Turboventilador E28D4 |
| Capacidad | 4 bandejas de horno de tamaño completo (18 × 26 pulgadas) |
| Espaciado de bandejas | 3-1/8 pulg. / 80 mm |
| Rango de temperatura | 150 – 500 °F / 50 – 260 °C |
| Programabilidad | 20 programas • 3 etapas cada uno • alarmas de etapa |
| Inyección de vapor | 5 niveles automáticos + inyección manual |
| Potencia de calefacción | 5,6 kW a 220–240 V, monofásico (25 A) 5,0 kW a 208 V, monofásico (25,8 A) |
| Dimensiones exteriores* | Ancho 31 7/8 pulg. (810 mm) × Profundidad 30 pulg. (762 mm) × Alto 26 pulg. (662 mm) |
| Volumen interior | 4,1 pies³ / 0,116 m³ (Ancho 27 pulg. × Alto 14 pulg. × Profundidad 18 ½ pulg.) |
| Peso neto | 153 lb / 69,5 kg |
| Construcción | Exterior de acero inoxidable; cámara esmaltada en porcelana |
| Puerta | Ventana abatible ventilada, doble acristalamiento, junta enchufable |
| Aficionados | Ventiladores gemelos reversibles de acero inoxidable de 7 pulgadas |
| Conexión de agua (opcional) | ¾ pulg. BSP; 20–80 psi |
| Distancias mínimas | 25 mm (1 pulgada) en los laterales y la parte trasera; 300 mm (12 pulgadas) desde las fuentes de calor. |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Moffat |
| Nombre de la marca | Turboventilador |
| Altura | 26.0in |
| Ancho | 31.88in |
| Profundidad | 30.0in |
| Peso de envío | 191.0lbs |
| Escribe | estándar |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Cantidad de cubierta | 1 cubierta |
| Base | piernas |
| Tamaño | tamaño completo/estándar |
| Acabado Interior | interior de porcelana |
| Tipo de control | controles digitales |
| Capacidad por compartimento | Capacidad para 4 sartenes por compartimento |
| Especificaciones | Horno de convección Turbofan®, eléctrico, de sobremesa, 66 cm de altura ensamblado, capacidad para cuatro bandejas de horno de tamaño estándar, separación entre bandejas de 7,9 cm, controles digitales de tiempo y temperatura, termostato electrónico con rango de 66 a 260 °C, 20 programas, temporizador electrónico, exterior de acero inoxidable (frontal, laterales y superior), puerta abatible de doble cristal, interior de porcelana, patas ajustables de acero inoxidable de 7,6 cm |
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