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Descripción
Hornos de convección con turboventilador Moffat E31D4
Descripción del producto
Comodidad de sobremesa, rendimiento profesional. Diseñado para cafeterías, restaurantes de comida rápida, tiendas de conveniencia y cocinas industriales, el horno Turbofan E31D4 ofrece potencia, precisión y programabilidad de nivel profesional en un diseño compacto de 62,7 cm de altura. Ase, hornee, mantenga caliente o regenere con total confianza gracias a su termostato electrónico de 260 °C, 30 menús programables y una cámara de porcelana esmaltada que se limpia fácilmente entre usos. ¿Necesita una solución móvil? Combine el E31D4 con el soporte para horno Moffat SK2731U de acero inoxidable (opcional) o añada una campana extractora sin ventilación VH31 para instalaciones sin ventilación.
Por qué te encantará:
- Su capacidad para 4 bandejas de media hoja/bandejas de hotel es perfecta para la producción de lotes pequeños o a la carta.
- Los resultados uniformes y consistentes se logran mediante un ventilador unidireccional de baja velocidad y una separación entre bandejas de 3 ⅛ pulgadas, lo que garantiza un flujo de aire y un color uniformes.
- El control digital de precisión cuenta con pantallas LED separadas para hora y temperatura, un rango de 150 a 500 °F y temporizadores de cuenta regresiva o de retención.
- Los 30 programas de menú y la capacidad USB permiten cargar, guardar y replicar recetas en toda la cadena en cuestión de segundos.
- La función de asado/parrilla con un elemento superior de 2,0 kW añade un acabado rápido y caramelización.
- La función de recalentamiento devuelve el producto frío o cocinado a la temperatura de servicio sin resecarlo.
- La puerta Safe-Touch™ reversible en campo tiene un vidrio doble ventilado que se mantiene frío y se limpia fácilmente.
- Su exterior totalmente de acero inoxidable y sus patas ajustables de 3 pulgadas lo hacen duradero, higiénico y apto para cualquier encimera.
- La unidad cuenta con las certificaciones ETL y NSF, lo que significa que está construida para cumplir con los códigos de seguridad e higiene de América del Norte.
Platos ideales del menú:
- Pollo asado, ternera, lomo de cerdo y costillas
- Pescado al horno, tocino, salchichas y artículos para el desayuno
- Croissants, galletas, magdalenas y pasteles
- Lasaña, guisos y platos principales recalentados
- Verduras, patatas y guarniciones
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la sartén | (4) Bandejas de horno de tamaño medio o bandejas de hotel |
| Espaciado de bandejas | 3 ⅛ pulg. / 80 mm |
| Rango de temperatura | 150 – 500 °F (50 – 260 °C) |
| Funciones | Hornear, recalentar/regenerar, asar a la parrilla, cocinar y mantener a temperatura ambiente |
| Control S | Termostato electrónico, pantalla LED doble, memoria para 30 programas, puerto USB, temporizador con cuenta regresiva de 180 minutos / temporizador de retención de 999 minutos |
| Poder de calefacción | Resistencia de horneado de 2,8 kW | Resistencia de asado de 2,0 kW |
| Acabado de interiores | Acero esmaltado de porcelana de una sola pieza |
| Puerta | Ventana abatible, de apertura lateral, ventilada, de doble panel de vidrio, reversible en obra |
| Exterior | Parte frontal, laterales y parte superior de acero inoxidable |
| Dimensiones (An × Pr × Al) | 31 ⅞ pulg × 24 ¼ pulg × 24 ⅝ pulg (810 × 616 × 625 mm) incl. 3 pies |
| Eléctrico | 208 V / 60 Hz / monofásico – 2,9 kW, 13,9 A (NEMA 6-15P) 220–240 V / 60 Hz / monofásico – 3,1 kW, 12,9 A |
| Peso neto | 119 lb / 54 kg |
| Certificaciones | Certificación ETL, Saneamiento ETL (NSF-4) |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Moffat |
| Nombre de la marca | Turboventilador |
| Certificaciones | NSF, ETL |
| Altura | 24.63in |
| Ancho | 31.88in |
| Profundidad | 24.25in |
| Peso de envío | 161.0lbs |
| Escribe | estándar |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Cantidad de cubierta | 1 cubierta |
| Base | piernas |
| Tamaño | la mitad del tamaño |
| Capacidad por compartimento | Capacidad para 4 sartenes por compartimento |
| Tipo de control | controles digitales |
| Acabado Interior | interior de porcelana |
| Especificaciones | Horno de convección Turbofan®, eléctrico, de sobremesa, 62,5 cm de altura ensamblado, capacidad para (4) bandejas de 1/2" (12,7 cm) de tamaño estándar o bandejas de hotel, espacio entre bandejas de 7,9 cm, pantalla digital con controles de tiempo y temperatura, termostato electrónico, rango de temperatura de 65 a 260 °C, funciones de recalentamiento y asado, exterior de acero inoxidable (frontal, laterales y superior), puerta abatible reversible de doble cristal, interior de porcelana, patas ajustables de acero inoxidable de 7,6 cm, certificaciones ETL y NSF. |
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Purchase Notice
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