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Descripción
Hornos de convección con turboventilador Moffat E33D5
Descripción del producto
El horno Moffat Turbofan E33D5 es un horno comercial versátil y compacto que ofrece un rendimiento potente en tan solo 61 cm (24 pulgadas). Equipado con controles digitales, programación multietapa y un potente sistema de ventilador reversible, este horno hornea, asa, cocina y regenera alimentos con una consistencia excepcional. Certificado según las normas cETLus y NSF, este horno de 5 bandejas y 5,8 kW es una opción fiable y eficiente para cocinas comerciales.
Rendimiento y control:
- Se adapta a 5 bandejas de media hoja o bandejas GN 1/1 con una separación entre bandejas de 3 1/3 pulgadas (85 mm).
- Controles digitales para tiempo y temperatura con pantallas LED brillantes (rango de 120°F a 500°F / 50°C a 260°C).
- 30 programas de cocción preprogramables por el usuario, cada uno con hasta 3 etapas y alarmas de fin de ciclo.
- Sistema de inyección de humedad de cinco niveles más inyección manual de vapor para una corteza, color y rendimiento óptimos.
- Ventilador reversible bidireccional de dos velocidades: suave para pasteles o de alta velocidad para asar.
- Puerto USB para facilitar la carga/descarga de recetas en múltiples ubicaciones.
Diseñado para la línea:
- La cámara del horno tiene un acabado de esmalte porcelánico, lo que facilita su limpieza rápida.
- La puerta ventilada de tacto seguro y el tirador pendular de agarre frío protegen al personal que está trabajando.
- Las lámparas halógenas dobles mantienen el producto visible sin necesidad de abrir la puerta.
- Su exterior totalmente de acero inoxidable cuenta con patas antideslizantes ajustables, por lo que no se requiere ningún soporte adicional.
- El elemento calefactor de 5,8 kW, de alta eficiencia energética, cuenta con la certificación ENERGY STAR®.
Perfecto para:
- Cocinar alimentos para el desayuno como tocino, salchichas y papas fritas
- Preparar dulces populares como galletas, magdalenas, croissants y rollos de canela
- Asar proteínas como pollos enteros, costillas, lomo de cerdo y verduras
- Preparación y recalentamiento rápidos de grandes cantidades de comida para un servicio ágil.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la sartén | (5) Bandejas de horno de 13 × 18 pulgadas de tamaño medio o (5) Bandejas de hotel de 12 × 20 pulgadas |
| Espaciado de bandejas | 3 1/3 pulg. (85 mm) |
| Rango de temperatura | 120 – 500 °F / 50 – 260 °C |
| Programabilidad | 30 recetas • hasta 3 etapas • alarmas de fin de etapa • transferencia USB |
| Inyección de humedad | 5 niveles automáticos + disparo manual |
| Sistema de ventilador | 2 velocidades, marcha atrás bidireccional |
| Potencia de calefacción | 5,8 kW eléctrico |
| Eléctrico | 208 V / 60 Hz / 1 fase, 27,8 A | 220-240 V / 60 Hz / 1 fase, 25 A (cableado en campo) |
| Dimensiones exteriores (Ancho × Profundidad × Alto) | 24 pulg × 28 ¾ pulg × 23 ½ pulg (610 × 730 × 598 mm) La altura no incluye el soporte ni la campana opcionales. |
| Peso neto | 158 lb / 71,5 kg |
| Acabado Interior | Esmalte de porcelana de una sola pieza con luces halógenas dobles |
| Certificaciones | cETLus, NSF, ENERGY STAR® |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Moffat |
| Nombre de la marca | Turboventilador |
| Certificaciones | NSF, cETLus |
| Altura | 28.38in |
| Ancho | 24.0in |
| Profundidad | 26.75in |
| Peso de envío | 229.0lbs |
| Capacidad por compartimento | Capacidad para 5 sartenes por compartimento |
| Escribe | estándar |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Tipo de control | controles digitales |
| Acabado Interior | interior de porcelana |
| Tamaño | la mitad del tamaño |
| Base | piernas no incluidas |
| Cantidad de cubierta | 1 cubierta |
| Especificaciones | Horno de convección Turbofan® eléctrico, capacidad para 5 bandejas de media hoja, espacio entre bandejas de 8,5 cm (3-1/3"), control de termostato digital y electrónico, rango de temperatura de 60 a 260 °C (140 a 500 °F), hasta 5 etapas de cocción, ventilador de 2 velocidades, cámara de horno esmaltada en porcelana, lámparas halógenas dobles, patas y exterior antideslizantes ajustables de acero inoxidable, 5,8 kW, certificación cETLus y NSF. |
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