El horno de cinta transportadora Omcan 47575 Dragon 24 es un horno eléctrico comercial diseñado para cocinas con mucho volumen de trabajo que necesitan hornear pizzas y otros alimentos de forma rápida y uniforme. Cuenta con una abertura de 61 cm (24 pulgadas), una superficie de cocción de piedra que distribuye el calor de manera uniforme y una cinta transportadora que mueve los alimentos dentro del horno en ambas direcciones. Fabricado en Italia, funciona con alimentación trifásica de 208 V y consume 28 kW de electricidad. Su cuerpo de acero inoxidable permite apilarlo para ahorrar espacio y el panel de control es desmontable para facilitar el acceso. Tres zonas de calentamiento independientes permiten ajustar con precisión la temperatura para diferentes alimentos, lo que lo convierte en una excelente opción para restaurantes y panaderías de volumen medio.

Características principales del Omcan 47575

El horno Dragon 24 te permite controlar la cocción de tus alimentos con tres zonas de temperatura independientes, para que puedas ajustar el calor según las diferentes recetas. Su construcción en acero inoxidable facilita la limpieza y garantiza una larga vida útil. La cinta transportadora bidireccional distribuye los alimentos de manera uniforme, reduciendo la posibilidad de que se cocinen demasiado o poco. Tanto si tienes una pizzería como una panadería, este horno está diseñado para satisfacer la demanda constante sin ralentizar tu ritmo de trabajo.

• Cinta transportadora bidireccional: mueve los alimentos a través del horno de manera uniforme para obtener resultados consistentes y una producción más rápida.
• Abertura de 61 cm de ancho con superficie de cocción de piedra: retiene bien el calor y cocina los alimentos de manera uniforme.
• Panel de control desmontable: facilita el ajuste de la configuración y la realización del mantenimiento.
• Diseño apilable de acero inoxidable: ahorra espacio en el suelo en cocinas concurridas.
• 3 zonas de calentamiento independientes: permite controlar las temperaturas por separado para una cocción más precisa.

Una excelente opción para pizzerías y cafeterías-panaderías de tamaño mediano que necesitan equipos de horneado fiables y de alto rendimiento.

Especificaciones técnicas del Omcan 47575

Este horno funciona con una conexión eléctrica trifásica de 208 V, con un consumo de 85 amperios y 28 kW de potencia, estándar para cocinas comerciales. Su exterior de acero inoxidable es robusto, fácil de limpiar y resistente a la corrosión. Mide 120 cm de ancho, 266 cm de profundidad y 60 cm de alto, y pesa aproximadamente 760 kg, lo que garantiza su estabilidad durante el uso. Sus tres zonas de calentamiento funcionan de forma independiente, ofreciendo la flexibilidad de hornear desde pizzas hasta calzones a la temperatura ideal. Los paneles se desmontan fácilmente para su limpieza, y el panel de control se puede extraer para realizar ajustes rápidos.

• Requisitos eléctricos: 208 V, 60 Hz, trifásico, 85 amperios, 28 kW
• Construcción y acabado: exterior de acero inoxidable, duradero y resistente a la corrosión.
• Dimensiones: 47,2" de ancho x 104,7" de profundidad x 23,6" de alto
• Peso: aproximadamente 1698 libras
• Capacidad de producción: adecuada para un volumen constante de panadería y pizzería con resultados consistentes.
• Rango de temperatura: control preciso del calor en tres zonas independientes.
• Limpieza y mantenimiento: paneles extraíbles, unidad de control desmontable, superficies de acero inoxidable.

• Conexión eléctrica: requiere una fuente de alimentación trifásica dedicada de 208 V/60 Hz.
• Requisitos de ventilación: se requiere un flujo de aire adecuado para el sistema de ventilación tipo túnel.
• Espacio libre: se necesitan al menos 6 pulgadas de espacio libre para el mantenimiento y la ventilación.
• Entorno de instalación: debe colocarse sobre una superficie nivelada y estable para una cocción uniforme.
• Escenario de uso: funciona como unidad independiente o bajo encimera en cocinas comerciales.

¿Qué es un horno transportador comercial?

Un horno de cinta transportadora comercial es un electrodoméstico de cocción de alto rendimiento que utiliza una cinta móvil para transportar los alimentos a través de una cámara caliente, horneándolos de forma continua y sin interrupciones. El Omcan 47575 va un paso más allá con una superficie de cocción de piedra, una cinta transportadora bidireccional y tres zonas de temperatura que trabajan en conjunto para hornear los alimentos de manera uniforme en cada ocasión. Se utiliza comúnmente en pizzerías, panaderías y restaurantes de comida rápida que necesitan producir grandes cantidades de alimentos de forma rápida y fiable.

Hornos de cinta transportadora superiores para entornos de servicio de alimentos de alto volumen

El horno Omcan 47575 está diseñado para cocinas que necesitan gestionar un flujo constante de pedidos. Su estructura de acero inoxidable está diseñada para soportar el uso comercial diario, mientras que sus tres zonas de calentamiento y la cinta transportadora bidireccional permiten controlar la cocción y la velocidad de los alimentos. Tanto si gestiona una pizzería, una cafetería o un bar de aperitivos, este horno le ofrece resultados uniformes sin ralentizar su cocina.

• Tipo de operación: cocinas de pizza y panadería de volumen medio
• Calificador de carga de trabajo: alto rendimiento con control preciso del horneado.
• Entorno de cocina: restaurantes y panaderías comerciales
• Caso de uso: horneado continuo para una amplia variedad de productos.
• Enfoque en el rendimiento: distribución uniforme del calor y mantenimiento sencillo.

¿Por qué elegir Omcan?

El horno de cinta transportadora Omcan 47575 Dragon 24 es una inversión inteligente para cualquier cocina que necesite hornear de forma fiable y con alto rendimiento. Combina una robusta construcción de acero inoxidable, control de temperatura de tres zonas y una cinta transportadora bidireccional para ofrecer resultados uniformes turno tras turno. Su diseño apilable permite aprovechar al máximo el espacio de la cocina, mientras que la superficie de cocción de piedra y la artesanía italiana garantizan que este horno resista el paso del tiempo en entornos exigentes de la industria alimentaria.

• Construcción duradera de acero inoxidable: diseñada para durar y fácil de limpiar.
• Sistema de cinta transportadora bidireccional: promueve una cocción uniforme y mantiene la producción en marcha.
• Superficie de cocción de piedra: retiene el calor eficazmente para obtener productos horneados de forma uniforme.
• Diseño apilable: ayuda a ahorrar espacio en cocinas pequeñas o compactas.
• Tres zonas de calentamiento independientes: le brindan un control preciso para una amplia gama de productos horneados.