El horno de convección Radiance RBDO-23U de Turbo Air es potente y está diseñado para satisfacer todas sus necesidades de horneado. Con tres bandejas independientes de 45,7 x 66 cm cada una, ofrece un amplio espacio para hornear panes artesanales, pasteles, pizzas y mucho más. Su elemento calefactor de 13 kW y su alimentación trifásica de 220 V y 60 Hz garantizan un funcionamiento fiable y de alto rendimiento. El sistema controlado por microprocesador y la ventana panorámica proporcionan a los chefs la precisión y la visibilidad necesarias para lograr resultados excelentes de forma consistente, incluso en entornos comerciales de gran volumen.

Por qué te encantará:

• El control de calentamiento por microprocesador permite ajustar con precisión la potencia del 0 al 100%, garantizando una temperatura exacta.
• Los elementos calefactores superiores e inferiores independientes de cada nivel proporcionan una cocción uniforme y una textura de corteza perfecta.
• Los sensores de protección contra sobrecalentamiento se activan automáticamente para salvaguardar el producto y al personal.
• Las puertas de cristal aislante transparente permiten controlar fácilmente el progreso sin ninguna pérdida de calor.
• La pantalla digital de fácil uso con teclas de flecha permite introducir rápidamente la hora y la temperatura.
• Las cámaras de horneado con esquinas redondeadas protegen la masa durante la carga y descarga.
• Las patas ajustables de 4 pulgadas y las ruedas con bloqueo facilitan nivelar, limpiar y mover la unidad.
• Las opciones de inyección de vapor y piedra cerámica añaden un brillo artesanal y un carácter de cocción al horno (1,5 kW/cubierta).
• Las certificaciones cETLus y ETL Sanitation garantizan una instalación sin preocupaciones en todo el país.