El horno de pisos Radiance RBDO-33 de Turbo Air es compacto y fácil de usar, diseñado para operaciones de panadería comerciales de alto volumen. Cuenta con controles independientes de calor superior e inferior, una interfaz controlada por microprocesador y capacidad para hasta nueve bandejas de 40 x 60 cm (16" x 24") simultáneamente, lo que permite obtener resultados consistentes y de calidad artesanal en un diseño que ahorra espacio. Este horno de 220 V/trifásico es ideal para panaderías, cafeterías y cocinas industriales con alta demanda que requieren un rendimiento confiable y preciso.

Por qué te encantará:

• El control de calentamiento por microprocesador proporciona una modulación del 0 al 100% para una precisión de temperatura milimétrica.
• Los elementos calefactores superiores e inferiores independientes en cada cubierta garantizan un desarrollo preciso de la corteza y la miga.
• El amplio rango de temperatura de 90°F a 536°F le permite trabajar con todo tipo de productos, desde delicados pasteles hasta sustanciosos panes horneados al horno de leña.
• El sistema de distribución uniforme del calor favorece una coloración homogénea en toda la superficie de la bandeja.
• El sensor de protección contra sobrecalentamiento incorporado proporciona una capa adicional de seguridad.
• Las ventanas de vidrio templado transparente permiten al personal supervisar el progreso sin pérdida de calor.
• La pantalla digital, de fácil uso, cuenta con cuatro preajustes programables para acelerar la producción.
• Las esquinas interiores redondeadas reducen los enganches y facilitan la limpieza de la cubierta.
• Las patas ajustables y las ruedas de alta resistencia simplifican la nivelación y la movilidad.

Actualizaciones opcionales:

• El kit de inyección de vapor incluye una placa de piedra cerámica y añade 1,5 kilovatios de potencia por cubierta.
• La conexión de alimentación de agua de 1/2 pulgada es necesaria si elige la opción de vapor.