El horno Radiance RBDO-43U de Turbo Air es un horno compacto de alto rendimiento, ideal para pan artesanal, pasteles y pizzas. Con capacidad para hasta 12 bandejas de tamaño estándar a la vez, este horno garantiza una cocción uniforme sin ocupar espacio valioso. Sus resistencias independientes superior e inferior, junto con un control preciso por microprocesador, proporcionan un calor uniforme y constante para obtener resultados excepcionales en cada ocasión.

Características:

• El horno tiene 3 niveles independientes, y cada nivel tiene capacidad para 4 bandejas (18" × 26").
• El sistema de gestión térmica controlado por microprocesador permite ajustes de potencia del 0 al 100%.
• Cada hornilla tiene elementos calefactores superiores e inferiores separados, lo que le permite ajustar con precisión la corteza y la miga.
• El horno tiene un amplio rango de temperatura de 90 °F a 536 °F, adecuado para el levado y el acabado.
• Se han instalado sensores de protección contra sobrecalentamiento para salvaguardar al personal y al producto.
• El horno proporciona una distribución uniforme del calor para una coloración consistente en cada lote.
• Las grandes ventanas de vidrio templado transparente permiten realizar comprobaciones rápidas del progreso.
• La intuitiva pantalla digital muestra la hora y la temperatura, con un sencillo control mediante botones de flecha.
• Las patas ajustables y las ruedas con freno facilitan el montaje y la limpieza del horno.
• Para un desarrollo superior de la costra, se ofrecen como opción inyección de vapor y placas de piedra cerámica (1,5 kW por capa).