El gabinete de cocción/mantenimiento es una solución versátil y móvil para su cocina comercial. Su diseño de una sola plataforma cuenta con controles mecánicos de temperatura, lo que le permite asar a una temperatura constante de 121 °C. Con capacidad para hasta 8 bandejas planas o 16 bandejas de hotel, este gabinete ofrece amplio espacio para sus necesidades de cocción. Fabricado en acero inoxidable duradero, cuenta con ruedas de 12,7 cm (5"), 2 de ellas giratorias con frenos y 2 rígidas, lo que facilita su manejo. El gabinete cuenta con las certificaciones cULus y UL EPH, lo que garantiza su seguridad y fiabilidad.