Horno vaporizador combinado, eléctrico, sección base, sin caldera, capacidad para (14) bandejas de tamaño completo de hotel de 12" x 20" o (7) bandejas de tamaño completo de 18" x 26", Steam-on-Demand y Vario Steam, ventilador de 4 velocidades, sonda de temperatura central, puerta de vidrio, control manual programable con capacidad para almacenar 100 recetas, (7) estantes de alambre, carrete de manguera retráctil, frente, laterales, parte superior y trasera de acero inoxidable, ruedas de 4" y herrajes para apilar, 19.0 kW, 1/2 HP, NSF, cETLus

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