Horno combinado de vapor, eléctrico, sin caldera, capacidad para (14) bandejas de hotel de 30 x 50 cm o (7) bandejas de 45 x 66 cm, vapor a demanda y vapor variable, ventilador de 4 velocidades, sonda de temperatura interna, puerta de vidrio, control manual programable con capacidad para almacenar 100 recetas, (7) estantes de alambre, carrete de manguera retráctil, frontal, laterales, parte superior y trasera de acero inoxidable, soporte de suelo con soportes para rejillas, 19,0 kW, 1/2 HP, NSF, cETLus

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