Blodgett INVOQ Modelo n.° 61BE/101BE-PT, Horno vaporizador combinado, Eléctrico, con caldera, Passthru, 61BE-PT apilado sobre 101BE-PT, Capacidad para (12) bandejas de hotel de 12" x 20" o (5) + (7) bandejas planas de tamaño completo de 18" x 26" (con la opción MultiRack), Kit de apilado incluido, (2) + (2) rejillas laterales con rieles de soporte antivuelco, (5) + (8) parrillas de alambre, controles de pantalla táctil, múltiples modos de cocción, SmartChef, MenuPlanner, CombiSpeed/CombiSense, almacena hasta 1500 recetas, ducha de mano integrada, HybridSteam: Vapor por inyección y caldera, sonda de temperatura externa, cocción Delta-T, Cook & Hold, puerto USB, Conectividad en la nube (opcional), HACCP, Sistema de limpieza automática basado en tableta CareCycle, protección térmica con puerta de vidrio de triple panel, exterior de acero inoxidable & interior con ruedas, cULus, NSF, CE, ENERGY STAR®

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