Blodgett INVOQ Modelo n.° 61BE/61BE, Horno vaporizador combinado, Eléctrico, caldera, 61BE apilado sobre 61BE, Capacidad para (10) bandejas de hotel de 12" x 20" o (5) + (5) bandejas planas de tamaño completo de 18" x 26" (con la opción MultiRack), Kit de apilamiento incluido, (2) + (2) rejillas laterales con rieles de soporte antivuelco, (5) + (5) estantes de alambre, controles de pantalla táctil, múltiples modos de cocción, SmartChef, MenuPlanner, CombiSpeed/CombiSense, almacena hasta 1500 recetas, ducha de mano incorporada, HybridSteam: Vapor por inyección y vapor por caldera, sonda de temperatura externa, cocción Delta-T, Cook & Hold, puerto USB, Conectividad en la nube (opcional), HACCP, Sistema de limpieza automático basado en tableta CareCycle, protección térmica con puerta de vidrio de triple panel, exterior e interior de acero inoxidable con ruedas, cULus, NSF, CE, ENERGY STAR®

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