Blodgett INVOQ Modelo n.° 62BLE, Horno vaporizador combinado, eléctrico, sin caldera, capacidad para (7) bandejas de tamaño completo de 45,7 x 66 cm o (14) bandejas de hotel de 30,5 x 50,8 cm, (2) rejillas laterales con rieles de apoyo antivuelco, (5) parrillas de alambre, patas de 12,7 cm con patas ajustables, controles táctiles, múltiples modos de cocción, SmartChef, MenuPlanner, CombiSpeed/CombiSense, capacidad para hasta 1500 recetas, ducha de mano integrada, CombiSteam: Vapor por inyección, sonda de temperatura externa, cocción Delta-T, Cook & Hold, puerto USB, conectividad en la nube (opcional), HACCP, sistema de limpieza automático basado en tableta CareCycle, protección térmica con puerta de triple panel, exterior e interior de acero inoxidable, cULus, NSF, CE, ENERGY STAR®

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