La Evolution Elite® EEE 143 ofrece a las cocinas de alto volumen tres cubas independientes de 13.6 kg que fríen con un 40 % menos de aceite que una freidora tradicional de 22.7 kg, sin sacrificar capacidad ni velocidad. Su recuperación más rápida, la filtración con un solo toque y el rellenado automático de aceite garantizan menores costos operativos y resultados consistentemente deliciosos turno tras turno.

Por qué los operadores eligen Evolution Elite®:

• El diseño de aceite reducido ahorra miles de dólares en gasto anual de aceite y al mismo tiempo ofrece el mismo rendimiento que los tanques más grandes.
• El sistema Oil Guardian™ mantiene automáticamente el aceite en el nivel perfecto, eliminando la necesidad de agregarlo manualmente.
• El SmartFilter Express™ puede filtrar cualquier cuba individual en aproximadamente 4 minutos y el Filter Beacon® alerta al personal cuando es necesaria la filtración.
• La función iControl™ almacena hasta 10 ciclos de cocción programables, además de modos de inactividad, derretimiento y compensación de carga.
• La calificación de eficiencia ENERGY STAR® del 82 % o más ayuda a reducir los costos de servicios públicos y puede calificar para reembolsos.
• Cuatro ruedas giratorias, dos de las cuales se bloquean, facilitan la limpieza debajo y alrededor de la freidora.

Características estándar y construcción:

• La freidora tiene tres cubas llenas, cada una con una capacidad de 30 lb (15 L), para una capacidad total de aceite de 90 lb (45 L).
• Cada cuba está equipada con elementos eléctricos sumergidos que proporcionan 14 kW de potencia (con un paquete opcional de alta potencia de 17 kW disponible).
• La freidora incluye un depósito de llenado integrado que acepta el embalaje JIB (Jug-in-Box) común, que se almacena dentro del gabinete.
• La freidora tiene una bandeja de drenaje inteligente sobre rieles con un sensor de seguridad de "bandeja fuera".
• La freidora cuenta con pantallas de estado LED con soporte para varios idiomas y acceso a datos USB.
• El gabinete, las puertas, las ollas y los paneles contra salpicaduras están hechos de acero inoxidable.

Incluido con su freidora:

• 3 soportes de cesta para mantener las cestas de freír en su lugar.
• Puede elegir entre 3 cestas para freír de tamaño completo o 6 cestas para freír de medio tamaño*.
• 2 almohadillas SmartFilter™ para ayudar a mantener la calidad del aceite de cocina.
• Una herramienta de elevación de elementos para ayudar a quitar y limpiar el elemento calefactor.
• Un manual de instalación y funcionamiento que le guiará en la configuración y el uso de su freidora.