Horno combinado de gas natural | Capacidad para 10 bandejas GN 2/1 y bandejas de tamaño completo. Este versátil horno combinado aprovecha la potencia del vapor, la convección y los controles inteligentes Chef's Touch™ para una producción uniforme y de alto volumen. El modelo FlexFusion™ Platinum de segunda generación ofrece un rendimiento excepcional a la vez que reduce los costos de mano de obra, agua y energía. Hay disponibles kits de apilamiento, soportes y campanas de condensación opcionales para personalizar el aparato según sus necesidades específicas.

Por qué te encantará:

• La pantalla táctil Chef's Touch™ de 7" con biblioteca de recetas AutoChef™ te permite obtener resultados perfectos con tan solo un toque.
• El sistema de estantes de alambre incluido puede acomodar hasta diez bandejas de 2/1 GN (650 × 530 mm) o de tamaño completo (18" × 26").
• La sonda de temperatura central multisensor mide cuatro puntos dentro del producto, proporcionando una precisión inigualable.
• El sistema de ventilación y extracción de vapor con control de humedad ajustable permite hornear, asar, cocinar a la parrilla, cocinar al vapor o realizar una combinación de ambos procesos con un control preciso.
• El sistema de autolimpieza automática WaveClean™ utiliza cartuchos ecológicos y hasta un 36 % menos de agua.
• La manguera de pulverización retráctil de acero inoxidable facilita los enjuagues rápidos y la limpieza de las cavidades sin esfuerzo.
• La puerta de cristal de triple panel con tacto frío y manilla de seguridad de una sola etapa se abre fácilmente y mantiene su eficiencia.
• La brillante iluminación LED del interior permite ver los alimentos sin necesidad de abrir la puerta.
• La conectividad Wi-Fi y USB integrada permite el registro de datos HACCP, la transferencia de recetas y el diagnóstico remoto.
• Su construcción totalmente en acero inoxidable garantiza la máxima durabilidad, higiene y una larga vida útil.