El horno combinado de vapor FlexFusion Platinum ofrece una solución de cocción versátil. Alimentado por gas natural, cuenta con un sistema integrado de recolección de grasa y un sistema de rejillas que admite hasta seis bandejas de tamaño GN 2/1 o una bandeja de horno de tamaño completo sobre estantes de alambre. Los controles Chef's Touch™ incluyen recetas de cocción preprogramadas AutoChef™, y una sonda de temperatura multisensor garantiza una cocción precisa. El sistema de extracción de vapor y la humedad ajustable proporcionan un control preciso, mientras que el puerto USB y el sistema de autolimpieza aumentan la comodidad. El sistema WaveClean™ y la manguera de agua retráctil simplifican el mantenimiento, y la puerta con bisagra a la derecha, manija de una sola posición y ventana de triple cristal, proporciona durabilidad y visibilidad. Fabricado en acero inoxidable, el horno cuenta con las certificaciones cULus, UL EPH y CE.