El MOR-621 es un accesorio especialmente diseñado para los hornos SmartCombi™ y ClassicCombi™ 621. Su diseño de seis rieles permite cargar y cocinar simultáneamente hasta dos bandejas de vapor de tamaño completo o seis bandejas de tamaño medio. Su robusta construcción de acero inoxidable y sus ruedas de suave deslizamiento facilitan su manejo, lo que mejora la productividad en cocinas con gran volumen de trabajo.

Por qué te encantará:

• La capacidad de seis niveles es perfecta para cocinar por lotes, recalentar o producir alimentos cocinados y refrigerados.
• La compatibilidad GN 2/1 permite que cada riel admita una bandeja GN 2/1 o dos bandejas de mesa de vapor de tamaño completo.
• La comodidad de entrar y salir rodando le permite mover el producto desde la preparación al horno para el servicio sin tener que volver a envolverlo.
• La construcción robusta y totalmente soldada de acero inoxidable serie 300 resiste la corrosión y soporta los lavados diarios.
• Las cuatro ruedas giratorias industriales (dos de ellas con freno) hacen que la maniobra sea segura y sencilla.
• El ajuste de fábrica de Henny Penny permite que la unidad se deslice sin esfuerzo en las cavidades del modelo 621 sin juego lateral.

Complementos opcionales:

• Una cubierta de rejilla aislante ayuda a mantener la temperatura de sus alimentos durante hasta 20 minutos mientras se preparan o se transportan.
• Un carro de transporte de rejilla, que tiene una altura de 33,5 pulgadas (850 mm), hace que sea más fácil y seguro mover su rejilla entre diferentes áreas de la cocina.
• Los soportes para platos OPR-620/615 le permiten convertir su estante para acomodar 22 platos para el servicio de banquetes.