Fritura de gran volumen con filtración integrada y eficiencia ENERGY STAR®. La OFE-322 combina dos cubas independientes de 29 kg con recuperación de calor ultrarrápida y un sistema integrado de gestión de aceite, lo que proporciona a las cocinas con mucha actividad la velocidad, la consistencia y el ahorro que necesitan turno tras turno. Optimice su flujo de trabajo con el sistema opcional de transporte de manteca vegetal para freír, las tapas de las ollas o un sistema de eliminación de manteca vegetal de conexión directa.

¿Qué lo convierte en la elección de los profesionales?

• Los dos tanques completos de acero inoxidable pueden cocinar hasta 12,5 libras de alimentos por tanque en cada ciclo de cocción.
• Los elementos de calefacción de alta eficiencia con calificación ENERGY STAR® recuperan rápidamente la temperatura, lo que aumenta la productividad y reduce los costos de servicios públicos.
• El sistema de filtración incorporado limpia y devuelve el aceite caliente a los tanques en minutos, eliminando la necesidad de bombas externas o bandejas sucias.
• El diseño de zona fría mantiene las migas debajo de la fuente de calor, lo que prolonga la vida útil del aceite de cocina y mejora la calidad de los alimentos.
• El control digital Computron™ 1000 es fácil de usar, programable y cuenta con modos de derretimiento e inactivo para brindar flexibilidad en una cocina del mundo real (actualización Computron™ 8000 disponible).
• El mecanismo de fácil instalación y liberación de la cesta y los dos soportes de cesta agilizan el proceso de carga y descarga.
• La construcción totalmente de acero inoxidable y las cuatro ruedas resistentes (dos de ellas con bloqueo) hacen que limpiar y reubicar la unidad sea una tarea sencilla.

Qué está incluido:

• Dos cestas para freír de tamaño completo. Puede elegir entre una o dos cestas.
• Dos soportes de cesta para sujetar las cestas de freír.
• Un filtro de pantalla y una envoltura para ayudar a mantener el aceite limpio.