From $405.81/week with
Need more information? Contact us today!
Descripción
Freidoras eléctricas Henny Penny OFE342.0
Descripción del producto
La freidora Henny Penny OFE-342 es una solución de freír de alto rendimiento diseñada para las exigencias de las cocinas comerciales. Con una capacidad total de aceite de 76 kg (160 lb) L) y filtración integrada, esta freidora ofrece una rápida recuperación del calor y resultados crujientes y consistentes, lo que ayuda a reducir los costos de aceite y mano de obra. Elija entre cestas para freír de tamaño completo, medio tamaño o un tercio (se venden por separado) para adaptarse a las necesidades de su menú. Cada compartimento requiere una conexión eléctrica independiente y la unidad se envía sin cable ni enchufe.
Características:
- La freidora puede manejar dos cargas de hasta 18 libras de alimentos por tanque de fritura, lo que mantiene las líneas de servicio en movimiento durante las horas pico.
- Las ollas para freír rectangulares y poco profundas tienen una superficie más grande, lo que ayuda a garantizar un color y una textura uniformes para los alimentos que flotan.
- Los elementos calefactores sumergidos de alta eficiencia, con un total de 44 kW, permiten una rápida recuperación de la temperatura, lo que genera un mayor rendimiento y una mayor vida útil del aceite.
- El sistema de filtración incorporado en la parte superior filtra y devuelve el aceite caliente en minutos, sin necesidad de bombas externas, bandejas o manipulación complicada.
- El diseño de la zona fría mantiene las migas debajo de la zona de cocción, lo que ayuda a retardar la descomposición del aceite.
- Los controles de Computron™ incluyen:
- Computron 1000 estándar: una interfaz digital simple con tiempo/temperatura programables, modos inactivo y de fusión, y seguimiento de filtros.
- Computron 8000 opcional: 12 ciclos de cocción programables, compensación de carga, modo de limpieza y una pantalla de 16 caracteres en varios idiomas.
Características:
- La unidad tiene dos cestas de acero inoxidable que pueden sostener artículos.
- Incluye una pantalla de filtro y un sobre de filtro.
- El paquete viene con herramientas para levantar el elemento calefactor y los soportes de la cesta.
- La unidad tiene cuatro ruedas, dos de ellas con freno en la parte delantera.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | OFE-342 (eléctrica, 2 pozos) |
| Capacidad de aceite | 80 libras / 38 L por cuba (160 lb en total) |
| Capacidad alimentaria | 18 libras por cuba |
| Producción de calor | 44 kW en total (22 kW por vatio) |
| Eléctrico* (por IVA) | 208 V / 3φ / 60 Hz – 62 A 240 V / 3φ / 60 Hz – 53 A 380-415 V / 3φ / 50 Hz – 32,5 A 480 V / 3φ / 60 Hz – 27 A |
| Dimensiones | Ancho 44,50 pulgadas (1131 mm) × Profundidad 41,00 pulgadas (1042 mm) × Alto 50,00 pulgadas (1270 mm) |
| Peso de envío | Aprox. 554 lb (251 kg) |
| Frente de liquidación | 30 pulgadas (762 mm) para quitar la bandeja del filtro |
| Certificaciones | Listado por UL, cUL y CE |
| Garantía | 2 por piezas • 1 por laboratorio • 7 por freidora |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Henny Penny |
| Altura | 57.0in |
| Ancho | 41.0in |
| Profundidad | 44.5in |
| Peso de envío | 553.0lbs |
| Con o sin elevadores de cesta | sin cesta(s) |
| Olla para freír | acero inoxidable |
| Capacidad de grasa (aproximada) | 40 libras cada uno |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Cantidad de freidoras | (2) tanques |
| Filtrar | filtro incorporado |
| Control S | controles informáticos |
| Especificaciones | OFE-342 Freidora abierta, eléctrica, 2 compartimentos, capacidad para 80 libras de grasa y 18 libras de alimentos por compartimento, construcción de acero inoxidable y olla rectangular, filtro incorporado, (2) soportes de cesta, (4) ruedas (2 con freno) |
Purchase Notice
Pricing, availability, and product details are subject to change without notice. 24/7 Restaurant Equipment is not responsible for typographical errors or omissions. Freight charges may apply where applicable.