La freidora Velocity Series™ OXE 100 es una freidora de alta capacidad que puede cocinar hasta 8 cabezas de pollo por carga. Con una capacidad de 75 lb / 38 L Con una capacidad de aceite de 1200 ml, esta freidora eficiente filtra, rellena y recupera el aceite más rápido, prolongando la vida útil del aceite hasta en un 300 % y utilizando un 25 % menos que los modelos anteriores de 8 cabezales. Para la eliminación de aceite a granel o para medias rejillas adicionales, considere los carros lanzadera ODS 300 y otros accesorios disponibles. Contáctenos para obtener más información sobre la garantía y su cobertura.

Rendimiento que vale la pena:

• La freidora filtra automáticamente el aceite después de cada ciclo de cocción, limpiándolo en el tiempo necesario para preparar el siguiente lote.
• La freidora rellena automáticamente el aceite para mantener el nivel y la calidad óptimos de la fritura, sin necesidad de intervención alguna por parte de la tripulación.
• El elevador de bastidor contrapesado patentado permite que un solo miembro de la tripulación cargue o descargue un bastidor completo de 8 cabezales con una mano.
• Los elementos calefactores sumergidos de 17 kW de alta eficiencia proporcionan una rápida recuperación de la temperatura y menores costos de energía.

Controles inteligentes y expandibles:

• Los controles cuentan con una pantalla de computadora de tres líneas con teclas táctiles capacitivas, lo que los hace fáciles de usar.
• Puede programar hasta 160 ciclos de cocción, y los controles utilizan compensación de carga y control de pulso de calor proporcional para garantizar temperaturas de cocción precisas.
• El puerto USB le permite cargar menús, descargar actualizaciones de software, acceder a registros de actividad y generar informes de gestión mensuales.
• El modo de inicio automático tiene configuraciones especializadas como derretir, revolver, completar y dejar en reposo, lo que puede ahorrarle tiempo, energía y aceite de cocina.
• Los controles también tienen una función de detección de agua en el tanque para mayor seguridad.

Incluido con su freidora:

• 5 cestas para freír (modelo 36404)
• 1 asa de cesta (modelo 36374)
• Portaequipajes y portacubiertas
• Recogedor de migas de conexión rápida y bandeja de drenaje con ruedas
• Kit de cepillos (modelo 03736) y rascador de cuba
• 100 sobres de filtro (modelo 12102)
• 4 ruedas de alta resistencia, incluidas 2 ruedas con bloqueo y 2 ruedas giratorias

Ahorros incorporados:

• La máquina utiliza un 25% menos de aceite en comparación con los modelos tradicionales, lo que reduce los costos iniciales de aceite.
• Las funciones de filtración y rellenado automático extienden la vida útil del aceite hasta en un 300%.
• Los ciclos de inactividad, fusión y agitación que ahorran energía ayudan a reducir las facturas de servicios públicos durante períodos de funcionamiento lento.
• Una menor manipulación manual del aceite caliente reduce los requisitos de mano de obra y los posibles riesgos de seguridad.