La SR48B-18MD4 es una estación de preparación de alimentos duradera y versátil, diseñada para las exigencias de las cocinas profesionales. Con un ancho de 122 cm (48 pulgadas) y 385 litros (13.66 pies cúbicos) de espacio de almacenamiento, ofrece amplio espacio para organizar los ingredientes en sus cuatro cajones. La unidad incluye 46 sartenes de 1/6 de pulgada y una tabla de cortar de 25 cm (10 pulgadas), proporcionando a los chefs las herramientas esenciales para una preparación eficiente de los alimentos. Fabricada con acero inoxidable resistente, la SR48B-18MD4 está diseñada para soportar el calor y el ajetreo de una cocina concurrida, manteniendo la seguridad alimentaria a temperaturas ambiente de hasta 38 °C (100 °F).

Por qué te encantará:

• Mantiene el rendimiento NSF-7 incluso en cocinas con temperaturas de hasta 38 °C (100 °F), gracias a su sistema de refrigeración con ventilación frontal y montaje trasero.
• Fabricado íntegramente en acero inoxidable, tanto por dentro como por fuera, para una máxima durabilidad, fácil limpieza y una higiene superior.
• Utiliza refrigerante de hidrocarburo R290, respetuoso con el medio ambiente, y un compresor de 1/5 HP de alta eficiencia energética, consumiendo tan solo 2,83 kWh al día.
• Incluye una tabla de cortar de polietileno blanco de 48" x 10" x 1/2" que se puede quitar y desinfectar rápidamente.
• Incorpora un sistema de eliminación de condensado de gas caliente, lo que elimina la necesidad de instalar y mantener una línea de drenaje.
• Equipada con ruedas giratorias de 6 pulgadas (las dos delanteras con freno), lo que permite desplazarla fácilmente a través de puertas estándar para una instalación sin complicaciones.

Almacenamiento flexible en cajones:

• Los cajones son de alta resistencia y cada uno soporta hasta 79 kg (175 libras). Han sido sometidos a pruebas para resistir 300 000 ciclos de apertura y cierre, lo que garantiza su durabilidad a largo plazo.
• Los cajones superior e inferior pueden albergar sartenes de 15 cm de profundidad, lo que proporciona un 50 % más de volumen de almacenamiento en comparación con las configuraciones estándar.
• La configuración estándar para cada cajón superior incluye: (1) bandeja de 1/2, (1) bandeja de 1/3, (1) bandeja de 1/4 y (1) bandeja de 1/6; o (1) bandeja de tamaño completo más (3) bandejas de 1/9.
• El sistema de rieles autónomo viene con (18) bandejas de policarbonato de 1/6 de tamaño y 4 pulgadas de profundidad, y un juego completo de barras adaptadoras para personalizar la disposición de los cajones.
• Una protección extraíble de acero inoxidable evita que los goteos accidentales lleguen al interior del armario.