El Steelheart SR72B-30M Es una estación de preparación comercial versátil y duradera, diseñada para satisfacer las exigencias de las cocinas más concurridas. Su capacidad para 30 sartenes y su sistema de refrigeración trasero de 1/3 HP, alimentado por hidrocarburo R290 ecológico, garantizan un control preciso de la temperatura y un almacenamiento seguro de los alimentos incluso en ambientes de alta temperatura. Fabricada con una robusta estructura totalmente de acero inoxidable y equipada con una amplia tabla de cortar de 25 cm, esta estación de preparación maximiza la eficiencia y minimiza el espacio que ocupa.

Ventajas clave de rendimiento:

• Mantiene la temperatura del producto entre 0 °C y 5 °C, incluso a temperaturas ambiente de hasta 38 °C.
• Sistema de refrigeración compacto y autónomo de 1/3 HP que utiliza refrigerante R290 de bajo consumo energético (solo 2,6 onzas de carga).
• El innovador sistema de flujo de aire canalizado garantiza una refrigeración uniforme en todas las bandejas y estantes.
• La eliminación del condensado de gases calientes y el evaporador con recubrimiento electroforético prolongan la vida útil de la unidad.
• El ciclo de descongelación adaptativo, que se activa por tiempo, evita la acumulación de hielo sin interrumpir el funcionamiento.

Construcción duradera y lista para usar en la cocina:

• La parte frontal exterior, los laterales, la cubierta superior y las paredes/suelo interiores están fabricados en acero inoxidable.
• El aislamiento de espuma de 2 pulgadas, libre de CFC, aumenta la eficiencia energética.
• Las exclusivas puertas escalonadas protegen las juntas y cuentan con un sistema de cierre automático asistido por resorte con función de apertura permanente a 90 grados.
• La apertura de la puerta es reversible y las manijas son de aluminio empotradas.
• Cuenta con cuatro ruedas giratorias de 6 pulgadas de diámetro, dos de las cuales son con freno, lo que facilita su desplazamiento para la limpieza y el mantenimiento.

Área de preparación y rieles totalmente equipada:

• El área incluye 30 bandejas de policarbonato de 1/6 de pulgada de diámetro y 4 pulgadas de profundidad. El riel también puede acomodar bandejas de 6 pulgadas.
• Se incluye un juego completo de barras divisorias y adaptadoras de acero inoxidable para permitir diseños personalizados.
• Se incluye una tapa protectora extraíble de acero inoxidable para facilitar la limpieza de goteos y derrames.
• Se incluye una tabla de cortar de polietileno blanco de 25,4 cm de profundidad, 182 cm de ancho y 1,27 cm de grosor. Esta tabla de cortar cuenta con la certificación NSF.