Horno de cúpula artesanal a gas: hornea hasta nueve pizzas de 30 cm a la vez. Disfrute del auténtico sabor de la cocina a la piedra y una presentación espectacular en su comedor. Fabricado a mano en Italia con ladrillo refractario y una cámara pentagonal patentada, el Univex DOME51P ofrece un calor intenso, una rápida recuperación de la temperatura y resultados uniformes. Su aislamiento de alta resistencia mantiene el exterior frío al tacto, creando una cocina más segura y confortable. El DOME51P se entrega con paredes de hierro negro de gran durabilidad, pero Univex ofrece una amplia gama de acabados exteriores personalizados: ladrillo rojo o amarillo, azulejos de 25x25 cm, mármol, pan de oro, mosaico, piedra natural y más. Consulte con su representante de ventas para conocer los plazos de entrega y los precios.

Por qué te encantará:

• Cada horno está fabricado artesanalmente con ladrillos refractarios de alta densidad, lo que proporciona una retención de calor superior y décadas de servicio.
• La cámara interna pentagonal favorece un flujo de aire uniforme, eliminando los puntos fríos y ayudando a que las pizzas se cocinen de manera uniforme en menos de 90 segundos.
• El potente quemador de gas de 92.500 BTU (natural o propano) ofrece un calentamiento rápido y una recuperación veloz durante los periodos de máxima demanda.
• El suelo de piedra fijo crea el característico efecto carbonizado y moteado de leopardo que tanto desean los clientes, sin necesidad de una plataforma giratoria.
• El grueso aislamiento mineral mantiene la superficie exterior fría al tacto, incluso a la temperatura máxima de funcionamiento.
• El horno llega listo para instalar, con un soporte de hierro, puerta de hierro, termómetro incorporado y salida de humos interna de 7 7/8" (20 cm).
• Cuenta con las certificaciones NSF y cCSAus, lo que facilita la obtención de la aprobación de las autoridades locales.

Instalación y despacho:

• El aparato requiere un conducto de humos de tiro natural de 8" (200 mm). Si así lo exige la normativa local, se puede utilizar un ventilador auxiliar con un caudal máximo de 200-300 CFM.
• Mantenga una distancia mínima a materiales combustibles de 6" (15 cm) en los lados y en la parte posterior, y de 16" (41 cm) en la parte superior.
• Coloque el aparato sobre un piso no combustible, con al menos 32" (81 cm) de espacio libre alrededor del perímetro y 40" (102 cm) al frente.
• Asegúrese de que se mantenga una abertura de ventilación de al menos 31 pulgadas cuadradas (200 cm²) debajo del soporte del aparato.