Eleva tu experiencia culinaria con el horno de piedra Univex DOME59GV. Con una cúpula de ladrillo refractario hecha a mano de 150 cm (59 pulgadas), este impresionante modelo ofrece una generosa capacidad para pizzas de 33 x 30 cm (13 x 12 pulgadas) y un potente quemador de gas de 97 500 BTU. Diseñado para replicar el auténtico proceso de elaboración de pizza napolitana, el DOME59GV logra cortezas crujientes, una cocción uniforme y la seguridad de una superficie fría al tacto, permitiéndote crear pizzas de calidad profesional sin esfuerzo.

Por qué te encantará:

• La auténtica cúpula de ladrillo refractario colocada a mano y el suelo estático proporcionan un calor radiante y uniforme para una cocción óptima.
• Su enorme diámetro interno de 59 ⅛" (150 cm) puede contener hasta 13 pizzas de 12" a la vez, lo que le permite cocinar varios alimentos de manera eficiente.
• El grueso aislamiento mantiene frescas las superficies exteriores, reduciendo la carga térmica en su cocina.
• El quemador de 97.500 BTU (gas natural o propano) se calienta rápidamente y se recupera instantáneamente, lo que garantiza un rendimiento rápido y constante.
• El termómetro instalado de fábrica y el escape interno de la chimenea simplifican la puesta en marcha y el funcionamiento diario, facilitando su uso.
• Está fabricado con orgullo por Univex y cuenta con las certificaciones cCSAus y NSF, lo que le brinda la tranquilidad de saber que cumple con las normas.

Accesorios estándar:

• Soporte de hierro premontado
• Puerta principal de hierro con ventana mirador
• Termómetro bimetálico incorporado
• Salida de humos interna de 7 ⅞ pulgadas (200 mm), lista para conectarse a un conducto de tiro natural.

Elementos esenciales para la instalación:

• La conexión de gas debe ser de 3/8″ NPT, con una presión de gas natural de 4,0″ WC o una presión de propano líquido de 10,0″ WC.
• Los requisitos eléctricos son 115 V / 60 Hz / 1 fase, 16 A, que es para los controles y la iluminación.
• Las holguras mínimas son de 6 pulgadas en los laterales y la parte trasera, y de 16 pulgadas en la parte superior. Debe instalarse sobre un suelo no combustible, con un perímetro de 32 pulgadas y un espacio de trabajo frontal de 40 pulgadas.
• Se recomienda utilizar un conducto de humos de tiro natural. Si la normativa exige un ventilador, este debe limitarse a 200-300 CFM.

Personalízalo:

• Puede elegir entre diferentes acabados exteriores, incluyendo hierro negro estándar, mármol, mosaico o colores personalizados de la marca (estas opciones personalizadas se cotizarán a solicitud).
• La configuración del propano viene preestablecida de fábrica.