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Descripción
Univex DOME59S Hornos de carbón/leña
Descripción del producto
Combina el encanto tradicional de la pizza al horno de piedra con la eficiencia moderna. Fabricada con ladrillos refractarios italianos de primera calidad y alimentada por un quemador de gas de 97.500 BTU, la Univex DOME59S El horno de cámara redonda ofrece resultados excelentes y consistentes gracias a su hogar de piedra, incluso en los momentos de mayor actividad. Con una capacidad para pizzas de 33 x 30 cm, este horno mantiene una temperatura exterior baja, lo que permite un funcionamiento fácil y seguro.
Por qué te encantará:
- La gran cámara redonda de 59-1/8" (150 cm) puede hornear hasta 13 pizzas completas de 12" a la vez, lo que la hace perfecta para reuniones o necesidades de gran volumen.
- El suelo de piedra estática y la gruesa cúpula de ladrillo refractario proporcionan una retención de calor excepcional y un tostado uniforme, garantizando una pizza perfecta en cada ocasión.
- El doble aislamiento mantiene la parte exterior del horno fría, incluso a temperaturas máximas, lo que hace que su funcionamiento sea más seguro.
- El sistema de gas de 97.500 BTU (natural o propano) se enciende instantáneamente, eliminando la necesidad de manipular leña y limpiar las cenizas.
- El termómetro instalado de fábrica y el escape interno de la chimenea le brindan un control preciso sobre la temperatura y la humedad.
- Se suministra completo con un soporte de hierro resistente y una puerta de hierro a juego, lo que permite una instalación sencilla plug-and-play.
- El horno cuenta con las certificaciones cCSAus y NSF, lo que facilita la obtención de la aprobación del código para su uso en cocinas comerciales.
Qué está incluido:
- Un robusto soporte de hierro negro para sostener el horno.
- Puerta de horno de hierro para facilitar el acceso.
- Un termómetro de dial para controlar la temperatura dentro del horno.
- Un conducto de escape interno con un diámetro de 7-7/8 pulgadas (20 cm) para una ventilación adecuada.
- Aislamiento completo de fábrica y carcasa exterior para mantener la temperatura y la eficiencia del horno.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | CÚPULA59S (huella cuadrada) |
| Combustible / Salida | Gas natural o propano, 97.500 BTU/hora |
| cámara de cocción | Redonda, 150 cm de diámetro (59-1/8") con suelo de piedra estática |
| capacidad de pizza de 12 pulgadas | 13 pizzas por hornada |
| Eléctrico | 115 V, 60 Hz, monofásico, 16 A (solo controles) |
| Conexión de gas | 3/8" NPT; NG 4.0" WC / LP 10.0" WC |
| Tubo de ventilación | Se recomienda un conducto de humos de tiro natural de 7-7/8" Ø (200 mm). |
| Peso total | Aproximadamente 5952 libras (2700 kg) |
| Clearance (combustibles) | Laterales y parte trasera de 15 cm • Parte superior de 40 cm • Base de 80 cm • Área de servicio frontal de 100 cm |
| Certificaciones | cCSAus, NSF |
| Garantía | 1 año de garantía in situ en piezas y mano de obra |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Univex |
| Certificaciones | NSF, cCSAus |
| Altura | 72.8in |
| Ancho | 76.7in |
| Profundidad | 74.8in |
| Peso de envío | 5952.5lbs |
| Ancho/Diámetro del hogar | 50" - 59" |
| Forma | redondo |
| Estilo base | estacionario (base de soporte) |
| Tipo de combustible | a gas |
| Construcción de terrazas interiores | Roca |
| Especificaciones | Horno de pizza cuadrado Artisan Stone Hearth, a gas, capacidad para 13 pizzas de 12", cámara de cocción interna redonda de 59-1/8" de diámetro, incluye: termómetro, escape interno, base y puerta de hierro, aislado, ladrillo refractario hecho a mano, 115 V/60/1 fase, 16 A, 97.500 BTU, cCSAus, NSF |
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Certifications
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