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Descripción
Hornos combinados de la serie Vector VMC-F4E de Alto-Shaam
Descripción del producto
El horno eléctrico de 4 cámaras con Structured Air Technology® ofrece la capacidad de cuatro hornos en un solo espacio. Cocine simultáneamente una mezcla completa de su menú con el tiempo, la temperatura y la velocidad del ventilador ideales para cada plato, sin transferencia de sabor ni rotación constante de la bandeja. Perfecto para cocinas de gran volumen que no sacrifican la calidad. Los hornos Vector son apilables y compatibles con los hornos combinados Combitherm® de Alto-Shaam, lo que permite configuraciones personalizadas para un rendimiento aún mayor.
Por qué te encantará el Vector F4E:
- Cuatro cámaras de cocción controladas individualmente le permiten ajustar la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo de cocción para cada estante de forma independiente.
- La exclusiva tecnología Structured Air Technology® proporciona calor concentrado y uniforme, lo que da como resultado tiempos de cocción hasta un 20 % más rápidos.
- Tiene capacidad para 4 bandejas de tamaño completo (18 × 26 pulgadas) u 8 bandejas de tamaño medio (18 × 13 pulgadas).
- Pantalla táctil intuitiva y programable con puerto USB para cargar y descargar recetas rápidamente.
- El diseño sin agua elimina la necesidad de plomería, desagües o filtros, lo que reduce los costos de instalación y operación.
- La puerta de vidrio de doble panel, la manija de tacto frío y la brillante iluminación LED de la cavidad permiten un monitoreo seguro y fácil del proceso de cocción.
- Exterior e interior duraderos, totalmente de acero inoxidable, con patas ajustables de 4 pulgadas (102 mm).
- Certificado según los estándares cULus UL y EPH, y fabricado en una instalación con certificación ISO 9001:2015.
Incluido con su horno:
- Su horno viene con una rejilla de alambre de acero inoxidable por cámara, para un total de 4 rejillas.
- También incluye 2 placas de chorro por cámara, para un total de 8 placas de chorro.
- Para los clientes en Canadá, también se incluye un conducto flexible de 6 pies (1,8 m).
- Encontrará un manual del operador y una guía de inicio rápido en el paquete.
Capacidad de gran volumen:
- Tiene capacidad para hasta 4 bandejas de tamaño completo, con 1 bandeja por estante
- Tiene capacidad para hasta 8 bandejas de tamaño medio, con 2 bandejas por estante
- Tiene capacidad para hasta 8 sartenes de hotel de tamaño completo de 4 pulgadas
- Puede alcanzar una temperatura máxima de 525 °F (274 °C)
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | Vector VMC-F4E (eléctrico) |
| Cámaras de cocción | 4, controlado independientemente |
| Exterior (alto × ancho × profundidad) | 39 ⅜″ × 40 ¾″ × 42 ½″ (998 × 1036 × 1078 mm) |
| Interior (alto × ancho × profundidad) | 28 ⅜ ″ × 26 ¼ ″ × 20 ⅝ ″ (720 × 667 × 525 mm) – cavidad total |
| Altura de la cámara | 4 ⁵⁄₁₆ ″ (109 mm) por estante |
| Eléctrico | 208–240 V, 3 Ø, 60 Hz, cableado en campo 41 A a 208 V • 46 A a 240 V 15,2–19,9 kW, sin cable/enchufe suministrado |
| Peso neto | 616 libras (279 kg) |
| Despejes | Laterales y parte trasera: 2″ (51 mm)Frente: 16″ (406 mm) |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Alto-Shaam |
| Nombre de la marca | Serie vectorial |
| Certificaciones | cLUs, UL EPH Clasificados |
| Altura | 39.38in |
| Ancho | 40.75in |
| Profundidad | 42.5in |
| Peso de envío | 705.0lbs |
| Capacidad de bandeja para hornear de tamaño medio | (8) sartenes de 13" x 18" |
| Tipo de gas o eléctrico | eléctrico |
| Capacidad de bandeja de tamaño completo | (4) sartenes de 18" x 26" |
| Tipo de control | controles programables |
| Especificaciones | Horno multicocción Vector® Serie F, eléctrico, (4) cámaras de cocción con control individual, admite (8) bandejas de tamaño medio y (4) bandejas de tamaño completo, controles de pantalla táctil programables con Structured Air Technology®, puerta de vidrio de doble panel, iluminación LED interior de la cavidad, incluye: (1) rejilla de alambre y (2) placas de chorro por cámara de cocción, puerto USB, construcción de acero inoxidable, patas ajustables de 4", cULus, UL EPH Classified |
Purchase Notice
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